De rabarber is een gemakkelijke, aangename smaak voor de grote hoeveelheid zoetwaren en desserts. Voordat u rabarberrecepten gebruikt, moet u weten wat de voor- en nadelen zijn dat het lichaam ervoor kan zorgen dat het gebruik veilig is en alleen een positief effect heeft.
Het gebruik van rabarber
Het is vermeldenswaard dat het voordeel en de schade van rabarber voor het lichaam afhangt van de oorspronkelijke staat van de mens. Eén persoon om het te gebruiken is nuttig en anderen kunnen zijn aanwezigheid in het dieet beter beperken.
In de rabarber zijn er vitamine A , B, C, K, mineralen fosfor, magnesium, ijzer, calcium en ook nuttige zuren. Door de rijke samenstelling van rabarber geeft dit een multi-gezichtsherstellend effect:
- verlaagt de lichaamstemperatuur met een verkoudheid;
- vergemakkelijkt het verloop van tuberculose;
- helpt bij leveraandoeningen;
- elimineert constipatie en verbetert de darmmotiliteit;
- verbetert het werk van het spijsverteringskanaal als geheel;
- versterkt de immuunafweer van het lichaam;
- helpt het lichaam om microben en ontstekingen efficiënter te bestrijden;
- helpt bij het verlichten van huidziekten;
- verbetert de bloedopbouw.
Zo is het eten van rabarber niet alleen aangenaam, maar ook nuttig. Het belangrijkste is om niet te vergeten dat deze plant ook zijn eigen contra-indicaties heeft.
Voordelen en schade van rabarber voor het lichaam
Door zijn sterke samenstelling wordt deze plant erkend als een officieel medicijn en in de schappen van elke apotheek kunt u geneesmiddelen vinden met extracten en extracten ervan. Echter, het gebruik van medicijnen op basis daarvan, evenals de gerechten ermee, wordt niet aanbevolen voor de volgende categorieën:
- personen die lijden aan peritonitis;
- diabetici;
- zwangere vrouwen (u kunt, maar slechts beperkt);
- personen die enige vorm van bloeding hebben (van aambeien tot inwendig);
- personen die lijden aan jicht;
- elke persoon tijdens het ontstekingsproces.
Gezien deze lijst met contra-indicaties, kunt u zorgen voor een veilig gebruik van deze nuttige plant.
Wat is nuttig voor rabarber voor gewichtsverlies?
Veel afvallen lijden door de noodzaak om zich voortdurend te beperken tot het zoete. De rabarber voor gewichtsverlies is nuttig omdat deze slechts 16 calorieën per 100 g bevat en een uitstekende basis voor desserts kan worden, die 's ochtends zonder schade aan het figuur kan worden gebruikt.
Wetend over de voordelen en schade van rabarber, kunnen dessertrecepten worden gebruikt zonder angst voor hun gezondheid.
IJs van rabarber en aardbei
ingrediënten:
- rabarber - 1 stuk;
- Aardbeien - 200 g;
- suiker - 85 g;
- crème - 100 g.
voorbereiding
Gezuiverde rabarber en aardbeien hakken, giet suiker en kook. Kook tot het mengsel zacht wordt. Hierna, de resulterende puree koel, combineer met room, giet in ijs vormen en laat in de vriezer totdat het volledig is gestold.
Marmelade met rabarber
ingrediënten:
- rabarber - 700 g;
- bes naar smaak - 800 g;
- gelerende suiker - 500 g;
- limoen - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- mint - 1 handvol.
voorbereiding
Schil en kook tot het zacht is, rabarber en bessen, als het groot is, snijd ze in plakjes. Kalk en citroen zijn bedekt met kokend water, verwijder de schil en snij in plakjes en muntstroken. Voeg in een pot rabarber de bessen toe, giet de suiker en kook gedurende drie minuten. Voeg dan limoen en citroen toe en kook nog een minuut. Giet de marmelade in potten.
Gestremde melkmuffins met rabarber
ingrediënten:
- rabarber - 2 stuks;
- Aardbei - 2 handenvol;
- kwark - 200 g;
- zure room - 2 el. l.;
- boter - 1 theelepel;
- Eiwitten van eieren van kip - 2 stuks;
- suiker naar smaak;
- zout naar smaak;
- maizena - 2 theel.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Vorm olie, plaats daarin een geschilde en gesneden rabarber en bes, giet zetmeel. Kwark met suiker en zure room kloppen tot een gladde massa. Klop de eiwitten met de zoutmenger tot de harde pieken, meng ze met kwark, verdeel de massa over rabarber en bessen, bak gedurende 20 minuten.