Pannenkoeken zijn ronde, kleine, weelderige pannenkoeken, rijkelijk gearomatiseerd met een verscheidenheid aan zoete jus, crèmes of honing, die, indien gewenst, bessen, fruit, noten, chocolade en gedroogde vruchten toevoegen. Dezelfde ingrediënten worden aan het deeg toegevoegd, wat niet minder interessant is met geweldige gerechten voor het dessert. Door cacao toe te voegen, kun je aromatische chocoladepunkakes bereiden met een rijke smaak, kleur en aroma.
Hieronder zullen we kijken hoe je heerlijke chocoladekannenkoeken kunt bereiden.
Chocoladepannekoeken - recept voor yoghurt
ingrediënten:
- kefir - 400 g;
- tarwebloem - 260-280 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- cacaopoeder - 4 eetlepels. lepels;
- geraffineerde olie, zonnebloem - 85 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- vanilline;
- zout.
voorbereiding
Eieren in suiker en zout kloppen, we introduceren in kefir, we voegen plantaardige olie, cacao, vanille en mix toe. We schenken geleidelijk meel met een bakpoeder en kneden een homogeen gekneed deeg zonder bloem. Op een droge verwarmde pan van middelgrote of kleine omvang, giet een kleine hoeveelheid gekookte deeg, waterpas en bak de pannenkoeken eerst met een, dan aan de andere kant. Merk op dat we de koekenpan niet smeren met olie, dus het is beter om antikleef kookgerei te kiezen om te frituren. Als er geen is, kan een alternatief dienen als een gietijzeren koekenpan met een dikke bodem, maar voordat je de eerste punkake gaat bakken, moet je hem licht oliën.
Wij serveren chocoladekannenkoeken met gecondenseerde melk, met een custard of met een siroop.
Chocolade banaan pannenkoeken
ingrediënten:
- melk - 400 g;
- tarwebloem - 390 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- chocoladezwart of melk - 175 g;
- bananen zijn groot - 2 stuks;
- Boter - 40 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder - 4 theelepels;
- vanilline;
- zout.
voorbereiding
Klop eieren met suiker, voeg melk, geprakte bananen, vanille, zout en meng toe. Giet vervolgens het gezeefde meel geleidelijk met het bakpoeder en kneed het homogene geknede deeg. Voeg aan het einde van de mix gehakte stukjes toe. We bakken onze chocoladebanaanpannekoeken in een pan met antiaanbaklaag, gieten er een kleine hoeveelheid deeg op en bruin de tortilla's aan beide kanten. U kunt een conventionele braadpan gebruiken, die deze heeft ingesmeerd met een beetje olie.
Serveer dit prachtige dessert met gesmolten chocolade, gecondenseerde melk of een siroop.