Door abrikozen op siroop te bereiden voor de winter, zult u niet alleen in staat zijn om een heerlijk onafhankelijk dessert te eten in afwezigheid van vers fruit, maar ook de ideale vulling voor het bakken of een component voor andere zoete gerechten.
Hoe abrikozen op siroop te bewaren?
Met de juiste aanpak blijven ingeblikte abrikozen in een siroop goed behouden en krijgen ze de ontbrekende zoetheid. Zachte mals fruitplakken smelten eenvoudig in de mond wanneer ze worden geconsumeerd in pure vorm en geven een onvergetelijke smaak aan de zoete composities met hun deelname.
- Voor het oogsten is het belangrijk om rijp, geurig fruit met dichte pulp te selecteren, zonder deuken, beschadigingen of verrotte gebieden.
- Geselecteerde monsters worden grondig gespoeld onder stromend water en gedroogd.
- Vaak oogst je abrikozen op siroop voor de winterhelften of -schijven, waarbij elk fruit in een cirkel wordt gesneden, de steen wordt verwijderd en, indien gewenst, elke helft in schijven snijdt.
- De staaf kan worden gemaakt in suiker of honingstroop met of zonder water.
- Delicatesse voor opslag wordt strak afgesloten in steriele blikjes, ingevroren of gedroogd, waardoor je heerlijk smakelijk gekonfijt fruit krijgt.
Hoe abrikozen met lobules op siroop te sluiten?
Bereid heerlijke abrikozen op siroop voor de winterlobben eenvoudig, eenvoudig en niet ingewikkeld. De bereide plakken worden eenvoudigweg aangevuld met kokende, zoete vloeibare vulling, strak opgerold met gekookte deksels in steriele potten en verpakt op een warme plaats voor langzaam koelen en zelfsterilisatie.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- gezuiverd water - 2 liter.
voorbereiding
- Schil de bereide abrikozen van de botten en verdeel ze in twee helften, die in de gewenste grootte van de lobben worden gesneden.
- Steriliseer de potten, plaats ze in fruitschijfjes.
- Warm het kokende water op, voeg de suiker toe, kook 5 minuten, giet in de potten.
- Cap abrikozen lobules op siroop voor de winter, omdraaien onder een bontjas, en na het koelen worden ze naar de kou gestuurd voor opslag.
Abrikozen helften in siroop - recept
Abrikozen op siroop voor de winter - een recept dat geheel met fruithelften kan worden uitgevoerd. De zoetheid van de siroop balanceert in dit geval citroenzuur, dat samen met de suiker of rechtstreeks in de potten aan het water kan worden toegevoegd. Door meerdere vullingen van het fruit kunt u het werkstuk zonder angst bewaren bij kamertemperatuur.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- kristalsuiker - 2 kg;
- citroenzuur - 0,5 theelepeltjes;
- gezuiverd water - 1 liter.
voorbereiding
- Bereide helften worden in steriele potten geplaatst.
- Meng het water met suiker, verwarm het voorverwarmen en los de kristallen op, giet het in de container.
- Na 15 minuten wordt de siroop afgetapt, gekookt en opnieuw in plakjes gegoten.
- Herhaal het gieten opnieuw, waarna de abrikozen worden afgedekt op siroop voor de winter, gewikkeld.
Abrikozen geheel op siroop voor de winter
Aromatisch en verzadigd naar smaak zijn abrikozen met zaden op siroop voor de winter. Een dergelijke staaf moet echter binnen een jaar na inblikken worden geconsumeerd, omdat bij langere opslag de botten cyanidezuur afscheiden, wat kan leiden tot vergiftigings- of spijsverteringsproblemen.
ingrediënten:
- Abrikozen - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 400 g;
- gezuiverd water.
voorbereiding
- Gewassen gedroogde abrikozen worden in blikken van 1 liter gedaan en worden met 3/4 gevuld.
- Giet in elk een glas suiker, giet de inhoud met kokend water naar boven.
- Bedek de containers met afdekkingen en steriliseer ze gedurende 10 minuten in kokend water.
- Doe de abrikozen in suikersiroop in de winter, draai ze om voordat je ze afkoelt.
Abrikozen in honing siroop
Het volgende recept voor degenen die helemaal geen suiker gebruiken of proberen de hoeveelheid ervan te verminderen door alternatieve producten te vervangen. Nadat abrikozen op siroop van honing zijn voorbereid, zul je aangenaam verrast zijn door het resultaat: de delicatesse zal het beste van zoet, smakelijk en een speciaal aroma krijgen.
ingrediënten:
- Abrikozen - 1,5 kg;
- honing - 1 glas;
- gezuiverd water - 2,5 kopjes.
voorbereiding
- Bereide helften van fruit worden in blikjes geplaatst.
- Honing wordt gemengd met water, verwarmd tot het kookt, giet het mengsel van abrikozenplakken.
- Ze zetten de vaten op sterilisatie, verwarmd in kokend water gedurende 10 minuten.
- Cap abrikozen in honing siroop voor de winter, omdraaien voor afkoeling.
Abrikozen op siroop zonder water
Als de vorige variaties van het werkstuk resulteren in een delicatesse in de vorm van een geconcentreerde compote, zal het volgende recept de jam meer herinneren. Siroop voor jam uit abrikozen wordt in dit geval bereid uit suiker en vruchtensap, die worden verkregen uit fruitschijfjes na een lang contact met zoete kristallen.
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- kristalsuiker - 1 kg.
voorbereiding
- Abrikozen halen zaden weg, snijden ze in tweeën of in plakjes.
- Giet de plakjes met suiker en laat het sap een dag op een koele plaats afscheiden.
- Giet het resulterende sap af met suiker, doe het op een bord, laat het aan de kook komen, giet het kokende mengsel van abrikozen.
- Na afkoeling wordt de siroop afgetapt, opnieuw wordt het toegestaan te koken, in blikken gegoten.
- Deze keer wordt het werkstuk afgedekt, omgedraaid met deksels naar beneden.
Abrikozen op siroop voor de winter zonder sterilisatie
Een ander recept voor een zoete staaf zonder sterilisatie zal later worden beschreven. Het individuele kenmerk is een relatief kleine hoeveelheid gebruikte suiker. De verkregen helften worden matig zoet en niet suikerachtig verkregen, wat vooral degenen zal behagen die de figuur volgen of zich houden aan de juiste voeding.
ingrediënten:
- Abrikozen - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 300 g;
- gezuiverd water - 1,2 liter.
voorbereiding
- Bereide abrikozenhelften worden in steriele houders geplaatst.
- Strooi siroop van water en suiker, giet het in potten.
- Na 20 minuten wordt de vloeistof afgetapt, gekookt, opnieuw in containers met fruitschijfjes gegoten, afgesloten.
- Draai de ingeblikte abrikozen in de siroop zonder de deksels te steriliseren, verpak ze.
Abrikozen kwabjes op siroop zonder te koken
Geoogste abrikozen op siroop voor de winter zonder te koken volgens het volgende recept laten de zoete tand niet onverschillig. Delicatesse is een soort variatie van jam met hele fruitschijfjes. Het maken van snoepjes zal lang duren, maar het resultaat is de moeite en de moeite waard.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 kg;
- gezuiverd water - 1 glas.
voorbereiding
- Suiker wordt met water gemengd en tot koken verhit en de kristallen opgelost.
- Giet de siroop bereide plakjes, laat gedurende 8-10 uur, giet dan in een vergiet.
- De siroop wordt verwarmd en weer in de abrikozen gegoten, waarna ze worden gedrenkt voor impregnatie.
- Herhaal het vullen met hete stroop nog eens 5-6 keer.
- Bij de laatste vulling worden de abrikozen afgedekt met lobules op siroop in steriele potten.
Hoe abrikozen drogen op siroop?
Na het drinken van abrikozen op siroop en lichtjes kokende helften, kunt u ze vervolgens drogen met een droger of oven, wat resulteert in heerlijk en gezond gekonfijt fruit . Als gevolg van een goede droging zijn de vruchten verrassend lekker, elastisch, plakken niet, scheiden geen vocht af wanneer ze zijn opgevouwen.
ingrediënten:
- Abrikozen - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 700 g;
- gezuiverd water - 0,5 liter.
voorbereiding
- Abrikozen halen de zaden weg en verdelen ze in twee helften.
- Bereid siroop voor gekonfijt fruit van abrikozen: meng suiker met water, warm aan de kook en los de kristallen op.
- Gooi in abrikozenbrood met kokosstroop, kook gedurende 5 minuten, laat 24 uur staan om af te koelen en te laten trekken.
- Giet de vruchten voorzichtig in een vergiet, laat de siroop leeglopen en de vruchten worden op een rooster met drogers of pannen gelegd en 10 uur lang op 50 graden gedroogd.
- Bij gebruik om de oven te drogen, moet de deur van het apparaat op een kier worden gezet, zodat vocht ongehinderd uit het apparaat kan ontsnappen.
Abrikozen, bevroren in siroop
Een uitstekende manier om de versheid van fruitplakken lang te behouden, is het invriezen van abrikozen op siroop. Met deze voorbereiding behouden de helften hun vorm perfect, krijgen ze de ontbrekende zoetheid en worden ze na het ontdooien in de winter een uitstekende onafhankelijke delicatesse of de beste toevoeging aan zoet bakken.
ingrediënten:
- abrikozen - 1 kg;
- kristalsuiker - 200 g;
- gezuiverd water - 0,5 liter.
voorbereiding
- Water met suiker opwarmen tot het kookt, koel.
- Scheid de abrikozen in tweeën, verwijder de botten en doe ze in een geschikte bak om te bevriezen.
- Vul de fruitplakken met siroop, dek af met een deksel en stuur het naar de vriezer voor bevriezing en langdurige opslag.