Wij bieden om zeer smakelijke en sappige Khachapuri met kwark te koken. In Georgië heeft deze prachtige cake de voorkeur om een snack te gebruiken voor een nationaal gerecht. Maar onze mensen houden er gewoon van om te genieten van de ongewone smaak, helemaal niet in combinatie met garnituren. Voor de bereiding van dergelijke khachapuri met kwark hebben we een aantal van de beste recepten opgehaald die eenvoudig en gemakkelijk worden bereid, maar het gerecht is waanzinnig lekker.
Recept van luie khachapuri op yoghurt met cottage cheese en greens, in een koekenpan
ingrediënten:
- een bundel cottage cheese - 250 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- tarwemeel - 5 el. lepels;
- bakpoeder voor het bakken - 1 theelepel;
- kefir - 150 ml;
- zout - 1 snuifje;
- verse, gesneden greens (dille, koriander, peterselie) - elk voor 0,5 eetl. lepels;
- plantaardige olie - 30 ml;
- Boter - 20 g.
voorbereiding
In een kom, strooi de kwark en rij erin verse kippeneieren, besprenkel ze met een snufje zout en roer alles in tot homogeniteit. Vul alles met kefir en introduceer hier tarwebloem, gecombineerd met een bakpoeder. De finishing touch van de deegbereiding voor onze luie khachapuri is de toevoeging van vooraf gehakte groenen. Meng nu alles grondig en krijg een redelijk vloeibare consistentie, die doet denken aan deeg voor pannenkoeken, maar iets dikker vanwege de inhoud van kwark.
Indien mogelijk nemen we teflonpan en giet er olie in. Wanneer alles opwarmt, spreidt u het deeg over het hele oppervlak van de pan. Bak 4 minuten en dek dan 3 minuten af met een deksel, keer om en herhaal dezelfde procedure.
We leggen uit op een schaal, snel gekookte khachapuri en smeren het in met een schijfje goede boter.
Khachapuri met kaas en kwark uit bladerdeeg, in de oven
ingrediënten:
- kant-en-klaar bladerdeeg - 450 g;
- kwark - 220 g;
- kaas (Adyghe) - 220 g /;
- kippenei - 1 stuk;
- eigeel van kippeneieren - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We nemen de grootste rasp, waarop we Adyghe-kaas schuren en in dezelfde hoeveelheid zelfgemaakte kwark doen. We voegen hier vers aan toe
Een pak bladerdeeg uit de vriezer wordt in de hitte geplaatst en wacht tot het een beetje zacht wordt. Verspreid, rol het uit en snijd het resulterende deeg in ongeveer gelijke vierkanten met een diameter van 23-25 centimeter. Het midden van elk vierkant is gevuld met de reeds voorbereide vulling. We heffen de hoeken van het bladerdeeg op en brengen het naar het midden, een beetje knijpen ze met je vingers. Smeer elke Khachapuri met dooier en leg het op een geoliede bakplaat, die we in de oven hebben gedaan die al tot 185 graden is opgewarmd. Geniet van de smaak van dergelijke khachapuri zal zijn in 25 minuten.