Een verscheidenheid aan vleesbroodjes bezetten een eervolle plaats op de feesttafel, omdat ze niet alleen heerlijk zijn, maar er ook origineel uitzien. Nu vertellen we je de recepten voor het maken van kipfiletrolletjes.
Kiprolletje
ingrediënten:
- kippenborst - 1 kg;
- rauw gerookt spek - 8 reepjes;
- Goudse kaas - 100 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- dille - 20 g;
- zwarte gemalen peper, zout;
- room van 20% vetgehalte - 200 ml.
voorbereiding
Kip mijn filet , droog, dek af met een voedselfilm en klop uit, haal een laagje van ongeveer 1 cm dik eruit, voeg zout toe en bestrooi met peper. Kaas in kleine stukjes gesneden, de helft van de Bulgaarse paprikastrookjes. Leg op de filet dille, peper, kaas en rol de rol. We verpakken het met strepen spek. Zo vormen we de andere rollen. In een koekenpan verwarmen we de olijfolie, leggen de broodjes op en bakken ze van alle kanten op hoog vuur. De helft van de Bulgaarse peper wordt in blokjes gesneden, we stoppen het in een koekenpan om te rollen. Vuur verminderen, giet de room in, dek de braadpan af met een deksel en stoof ongeveer 20 minuten lang.U kunt broodjes in zowel warm als koud serveren.
Rol van kipfilet
ingrediënten:
- kippenborsten - 4 stuks;
- ham - 200 g;
- harde kaas - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 3 el. lepels;
- broodkruimels - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout.
voorbereiding
Kipfilet klopte van 2 kanten en zout. Ham gesneden rietjes, kaas drie op een fijne rasp en meng met ham. We verspreiden de vulling op karbonades. We slaan eieren, rollen elke roll-off roll, rollen het in bloem en dopen het in een ei en rollen dan in paneermeel. Kippenbroodjes bakken in plantaardige olie tot het uiterlijk van een korst. Vervolgens rollen we de broodjes op een ingevette bakplaat en sturen deze naar de oven, verwarmd tot 200 graden. We maken de rollen gedurende 10 minuten klaar.
Kipfilet roll
ingrediënten:
- kippenfilet - 3 stuks;
- walnoten - 1 glas;
- mayonaise - 100 g;
- rauwe dooiers - 2 stuks;
- dille - 1 bos;
- peterselie - 1 bos;
- rozemarijn - knijpen;
- zout, peper.
voorbereiding
Kipfilet, gedroogd en zorgvuldig ontmoedigd. Fileer zout, peper en smeer de helft van de mayonaise. Verkregen kippenkarbonades uitgespreid op elkaar overlappen - zouden één laag moeten krijgen. Nu bereiden we de vulling voor: hak de noten, groen, voeg de resterende mayonaise, een snuifje rozemarijn toe en mix alles. We verspreiden het ontvangen gewicht een gelijke laag op het geslagen vlees. We vouwen de rol, binden het met een touwtje en doen het in een braadpan. Klop dooiers met de toevoeging van een snufje zout en bedek de rol. Bak ongeveer 50 minuten op 180 graden. Kant-en-klare vleesrol van kipfilet gesneden in plakjes.
Marmeren rol van kipfilet
ingrediënten:
- kippenfilet - 800 g;
- gemalen paprika - 1 eetl. lepel;
- Onmiddellijke gelatine - 30 g;
- zout - 1 theelepel;
- zwarte gemalen peper - snuifje;
- een mengsel van Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Spoel en droog de kipfilets in stukjes, voeg zout, kruiden, gelatine, gehakte knoflook toe en meng. We zetten de voorbereide massa in een hoes om te bakken, we geven de vorm van een rol, laten lucht ontsnappen en we maken een hoes vast van beide partijen. Plaats de rol in een ovenschaal en bak gedurende 50 minuten op een temperatuur van 180 graden. Neem daarna de rollade uit de oven, laat hem afkoelen op kamertemperatuur en zet hem dan minstens 6 uur in de koelkast. En pas daarna verwijderen we de hoes voor het bakken. We plaatsen de bevroren rol in plakjes en serveren deze op de tafel.