Koteletten zijn een veelzijdig gerecht dat praktisch met elke bijgerecht kan worden geserveerd. Koken is heel eenvoudig en de producten zijn het meest betaalbaar. Hoe sappige schnitzels te maken, lees hieronder.
Sappige gehaktpasteitjes
ingrediënten:
- ui - 175 g;
- gehakt (rundvlees + varken) - 565 g;
- wortels - 85 g;
- ruwe rijst - 70 g;
- zout;
- kippenei van groot formaat - 1 stuk;
- aardappelzetmeel - 10 g;
- herberg jong - 145 g;
- peper;
- Tarwemeel.
voorbereiding
Spoel de rijst af en voeg hem toe aan de vulling. Courgette verpletterd met een grote rasp en pers dan. Slijp ook wortels en uien. We drijven het ei, gieten zetmeel, zout, peper en mengen het zorgvuldig, en slaan het zelfs af om een homogene plastic massa te krijgen. We maken koteletten, rollen ze in broodkruimels of tarwemeel en leggen ze 10 minuten in de vriezer, daarna bakken we ze 7 minuten aan de ene kant en de andere kant. En dat ze goed geroosterd zijn, wanneer we aan de tweede kant koken, dek de braadpan af met een deksel.
Sappige schnitzels in de oven
ingrediënten:
- aardappel - 185 g;
- Varkensvlees - 465 g;
- wit brood - 2 plakjes;
- ui - 165 g;
- mayonaise - 35 g;
- broodkruimels;
- natuurlijke boter - 35 g;
- melkkoe - 65 ml;
- knoflook - 3 teentjes;
- zout;
- peper.
voorbereiding
Varkensvlees wassen, drogen en in een vleesmolen gehakt. Melenko we hakken de uien, laten de aardappelen door een kleine rasp, laat de knoflook door de pers. Meng de bereide ingrediënten met vlees en roer goed. Brood is gedrenkt in melk, en vervolgens goed geperst. We voegen het ook toe aan vulling, zout, peper, mayonaise toevoegen en goed mengen. We maken koteletten en zetten ze in vorm. Bak ongeveer een half uur in de oven. Dan voor elke kotelet een stuk boter en bak nog eens 5 minuten. Varkensvleeskoteletten die op deze manier zijn bereid, zijn bijzonder sappig.
Sappige schnitzels van chum - recept
ingrediënten:
- chum - 700 g;
- zure room - 15 g;
- melk - 75 ml;
- zout;
- ei van kip - 1 stuk;
- ui - 115 g;
- wit brood - 2 plakjes;
- plantaardige olie;
- smeltkaas - 165 g;
- meel.
voorbereiding
Brood is gevuld met melk. Kipfilet met ui wordt vermalen met een blender of op een vleesmolen. We rijden in het ei, we zetten zure room, gedrenkt en geperst brood, evenals geraspte kaas en zout. We mengen alles grondig, maken koteletten en rollen ze in bloem. Bak ze in hete olie tot ze rood zijn. Gekookte aardappelen of rijst zijn een uitstekende aanvulling.
Sappige schnitzels van rundvlees
ingrediënten:
- vetarm rundvlees - 475 g;
- ui - 85 g;
- ei - 1 stuk;
- zwart brood - 1 plak;
- melkkoe - 85 ml;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- zout;
- aardappelen - 75 g;
- specerijen.
voorbereiding
Sneetje zwart brood wordt gevuld met melk en vervolgens geperst. Vlees met uien, aardappelen en brood wordt in een vleesmolen gehakt. We zetten gehakte knoflook door de pers. We rijden een ei, zout en kruiden. We mengen het goed, zodat de vulling homogeen en viskeus uitkomt. We maken koteletten en leggen ze in een koekenpan met verwarmde olie. Bak aan beide zijden onder het deksel op laag vuur - zodat de schnitzels precies gebakken zijn en sappig blijven.
Sappige kipschotels
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 575 g;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- ui - 165 g;
- ei - 1 stuk;
- kaas - 85 g;
- zout;
- specerijen.
voorbereiding
Vooraf gewassen en gedroogde kipfilet met uiensaus in een blender of een vleesmolen, rij met een ei, voeg geraspte kaas, mayonaise, kruiden toe en voeg zout toe. Nou, we mengen gehakt uit, we maken er koteletten uit, desgewenst rollen we broodkruimels of tarwebloem in. Bak eerst tot een gouden korst, eerst aan een kant, draai het dan voorzichtig met een spatel, verwarm het minder en maak het klaar onder het deksel. Geniet van je eetlust!