Schelvis is een uiterst belangrijke industriële vis, deze kabeljauwrug wordt vaak genoemd in de kinder- en dieetmenu's en wordt gekenmerkt door een delicate smaak en een hele reeks stoffen die het menselijk lichaam heiligen. Om niet zo voedzaam te zijn, in de juiste zin, moet het product dienovereenkomstig worden voorbereid. Hoe? Natuurlijk, bak en niet om de malse filet te drogen, is het beter om de vis van tevoren voor te verpakken met folie.
Onze recepten voor het bereiden van schelvis, verzameld in dit artikel, zullen u zeker naar uw smaak passen.
Schelvis, gebakken in de oven in folie
ingrediënten:
- filets van schelvis - 1 kg;
- Boter - 3 el. lepels;
- citroensap - ½ theelepel;
- knoflook - 2 tanden;
- peterselie - 3-4 takken;
- tarhun - ¾ tsp;
- witte wijn ¼ cent;
- room - ¼ eetlepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Voordat u de schelvis in folie bereidt, moet deze worden gewassen, gedroogd en op de juiste wijze worden gekruid. De filet wordt eerst lichtjes bestrooid met zout en peper, en dan in een kleine kom, meng zachte boter, citroensap en knoflook. We zetten het gewicht op de vis. We verplaatsen de filets naar een breed blaadje folie, besprenkelen met kruiden en verpakken het in een envelop. Eén rand van de envelop is open gelaten, we schenken er wijn en room in en sluiten de vis vervolgens goed af met folie.
Schelvis zal worden gebakken op 180 graden 25-30 minuten.
Schelvis, gebakken in folie met tomaat en tijm
Delicate smaak van visfilet benadrukte altijd perfect de Italiaanse kruiden. Dit recept is geen uitzondering. Serveer dit gerecht voor het avondeten met een glas wijn: voedzaam, eenvoudig en zeer elegant.
ingrediënten:
- reuzel schelvis - 4 st.;
- tomaten in zijn eigen sap - 400 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- ui - 1 stuk;
- tijm - 1 tak;
- suiker - ½ tl;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Uien worden 7-8 minuten in olijfolie gesneden en gebakken, tot ze goudbruin zijn. Om te roosteren sturen we gehakte tomaten in ons eigen sap, suiker, tijm en sojasaus.
Vissen kunnen ook apart worden gekookt, gekruid met zout en peper en worden geserveerd met kant-en-klare saus. In het laatste geval duurt de bereiding van schelvis in folie 25-30 minuten bij een vergelijkbare temperatuur. We serveren een kant en klaar gerecht met gebakken aardappelen of rijst.
Als je met een andere vis wilt experimenteren, let dan op de koolvisfilet in de oven of de heilbot in de oven .