En wist je dat een peer niet alleen een heerlijke en geurige vrucht is, maar ook een prachtig ingrediënt voor de bereiding van heerlijke salades! Een levendig voorbeeld is een salade met peren en kaas . Nou, omdat er veel recepten zijn voor salades met een peer, laten we andere combinaties van ingrediënten overwegen.
Warme salade met kip en peer
ingrediënten:
- rode kool - 1 stuk;
- Balsamico azijn - 2 eetlepels. lepels;
- peer - 2 stuks;
- kippenfilet - 250 g;
- zout, kruiden - naar smaak;
- rozijnen - 100 g;
- amandelen - 2 el. lepel.
voorbereiding
Dus, de kipfilet is gebakken of gekookt tot de volledige paraatheid en verdeeld in vezels. Koolsnippers, gepoft in een koekenpan met olijfolie, naar smaak zout en peper. Helemaal aan het einde gieten we een beetje balsamicoazijn. Bedek het deksel en laat het ongeveer 1,5 uur op een minimum aan warmte garen. Minuten voor 30 voor het einde, voeg naar wens amandelen en rozijnen toe, meng. We zetten de peer in plakjes en houden hem ongeveer 10 minuten op het vuur, totdat hij zacht wordt.
Bereide massa vermengd met kipfilet en in een slakom gedaan.
Salade met ham en peer
ingrediënten:
- Karnemelk - 50 g;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- witte wijnazijn - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak;
- ham - 100 g;
- peer - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- cichorei - 300 g.
voorbereiding
Meng in een kleine steelpan mayonaise, karnemelk, azijn, zout en peper naar smaak. Bak de fijngesneden ham in een koekenpan met plantaardige olie tot hij knapperig is. Schuif vervolgens op een papieren handdoek en laat het licht afkoelen. Peren in tweeën gesneden en verwijder de zaden. We snijden in reepjes en gemengd met witloof en ham. Bedek de salade met dressing, roer en serveer op de tafel.
Salade met peer en garnalen
- garnalen - 6 stuks;
- peer - 1 stuk;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- gedroogde kersen - 30 g;
- cashewnoten - 30 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- chili peper - 0,5 stuks;
- citroensap - naar smaak;
- honing - 1 theelepel;
- azijn - 0,5 theelepel.
- mosterd - 0,5 theelepel;
- wit brood - 30 g;
- kaneelpoeder, rozemarijn, zout - naar smaak.
voorbereiding
Garnalen gewassen, schoongemaakt van de schaal, gedroogd met een papieren handdoek. Daarna bereiden we de marinade voor. Meng hiervoor citroensap, honing, olijfolie, geperst door de persknoflook en chili peper. Vul garnalen met marinade en laat 2 uur marineren. We snijden de peer in vieren, halen de kern eruit, vetten hem in met olijfolie, peper en leggen hem 15 minuten op de oven.
Naast de peer leggen we een plakje wit brood in blokjes, sprenkel het met olijfolie, bestrooi met kaneel en geraspte Parmezaanse kaas. Gemarineerde garnalen bakken in een grillpan. Voor het vullen, meng in een kom een beetje olijfolie, azijn, mosterd, voeg gedroogde kersen en noten toe. In het gerecht spreiden we het gieten van sla, water de schaal met een dressing en mengen het voorzichtig. Op de top versieren met garnalen en kwartjes peren.
Als je nog steeds garnalen en kracht hebt voor een nieuw gerecht, probeer dan ons recept voor Caesar met garnalen .