Snoek verwijst naar de meest vetvrije vissoorten, hierdoor wordt het een nuttig voedingsproduct voor de voeding. Wij bieden u verschillende recepten voor het bereiden van snoekgerechten.
Het recept voor gevulde snoeken
ingrediënten:
- snoek - 1 stuk;
- rijst - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een heerlijk gerecht van snoek kunt bereiden. Allereerst, laten we het eerst verdelen. Om dit te doen, spoel het grondig met koud water, droog het op een papieren handdoek, maak het voorzichtig schoon van de schubben, verwijder de kieuwen, verwijder de binnenkanten zonder de buik af te scheuren en verwijder heel voorzichtig de huid. We verwijderen de filets van de snoekrichel, snijden het vlees uit de botten en verwijderen alle kleine botten.
Rijst kook in gezout water tot het gaar is. Het gesneden snoekvlees wordt door een gehaktmolen in gehakt verdraaid, we voegen een rog toe, kruiden met zout, peper en combineren het met gekookte rijst. We mengen de vulling voorzichtig met een lepel en vullen deze met de "schil" van de snoek, maar niet erg strak.
De bakplaat is bedekt met folie, zodat de vis niet brandt tijdens het koken en het handig was om deze te verwijderen. Smeer de bakplaat in met zonnebloemolie en laat ongeveer 30-35 minuten bakken in de oven op een temperatuur van 180 graden. We serveren de bereide gevulde vis op tafel met verse groenten, snijd met een mes in kleine porties en versierd met een maas van mayonaise.
Recept voor snoekfilet
ingrediënten:
- specerijen;
- verse snoek - 1 kg;
- tarwebloem - 200 g;
- plantaardige olie - voor frituren;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Overweeg een andere manier om een interessant gerecht van snoek te bereiden. Bereid vis grondig gewassen, afgeveegd met een servet, in porties gesneden. Dan worden de filets een beetje gezouten, giet citroensap, bestrooi met witte peper en gedroogde kruiden naar believen. Geef de snoek 15 minuten om te zetten en te laten weken. Snijd vervolgens de visfilets voorzichtig in de bloem en bak aan beide kanten. We plaatsen de klaargemaakte porties op een schaal en serveren het op een tafel met partjes citroen en verse kruiden!
Het recept voor snoekbaars
ingrediënten:
- snoek - 3 stukken;
- bol - 300 g;
- varkensvet - 30 g;
- brood - 5 plakjes;
- ei - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- specerijen;
- broodkruimels;
- melk - 200 ml;
- plantaardige olie - 150 ml.
voorbereiding
We maken de snoek schoon met een schraper van de schubben, snijden haar buik af, verwijderen alle binnenkant, snijden het hoofd, de vinnen en de staart af. Daarna wassen we de vis onder koud water, leggen we hem op de snijplank en maken een diepe snee langs de rand, snoeien de filet zodat deze volledig loskomt van de botten. Verwijder met het resulterende snoekvlees grote botten, verwijder de schil en snijd de filet in kleine stukjes. Giet de melk in een kom, week een stuk brood erin, laat het brood 15 minuten zacht worden.
Deze keer schillen we de bol van de schil, knoflook en spoelen de groenten samen met het vet onder stromend water. Vervolgens drogen we alles op een handdoek en snijden reuzel en uien apart in stukjes. Daarna verdraaien we alle bereide ingrediënten in de vleesmolen: snoek
Daarna gieten we broodkruimels in de kom en rollen alle schnitzels, waardoor ze een langwerpige vorm krijgen met palmen. Nu lichten we het bord op, doen een koekenpan erop, schenken de olie, laten voorzichtig de snoekentaartjes zakken en bak ze aan de ene kant voor ongeveer 7 minuten voor de blozende gouden korst en dan aan de andere kant. We serveren het bereide gerecht op tafel, warm met groentesalade, gekookte pasta en rijst.