Wanneer er een zwoele zomer in de tuin is, wordt de kwestie van het bereiden van een frisdrank meer dan relevant. Een uitstekende keuze - tarkhun, die is gemaakt op basis van het uittreksel van de Kaukasische dragon. Deze kruidendrank is handig als u last heeft van avitaminose, verminderde immuniteit, verminderde eetlust en stress. Maar als je het in winkels koopt, ben je niet immuun voor het kopen van nepproducten, dus let op het recept van tarhuna, dat thuis gemaakt kan worden. In feite is het dan niet alleen smakelijk, maar ook nuttig.
Bereiding van een drankje "Tarhun" thuis
Deze methode is het minst bewerkelijk en heel eenvoudig. Het vereist niet het gebruik van verschillende keukenhulpjes, en u zult in staat zijn om een drankje te bereiden in een pauze tussen huishoudelijke taken.
ingrediënten:
- verse tarhun - 1 bundel;
- citroen - 3 lobben;
- suiker - 2 theel.
voorbereiding
Om te begrijpen hoe je thuis Tarhun kunt koken, heb je geen speciale culinaire opleiding nodig. Spoel gewoon het gras en scheid de bladeren van de stengels. Snijd de stengels in kleine stukjes, waarvan de lengte niet meer dan een paar centimeter zal zijn. Dompel ze vervolgens in kokend water, kook 2-3 minuten en laat afkoelen.
Laat de bladeren in een aparte bak, besprenkel met kristalsuiker, gooi rastolkiet thrash en giet ze licht opgewarmd water (de temperatuur mag de 40 graden niet overschrijden). Laat de bladeren staan tot ze afgekoeld zijn.
Laat de infusen van stengels en bladeren samen met de cake na 30-40 minuten in een glazen recipiënt lopen en plaats ze gedurende drie tot vier uur in de koelkast. Nu hoeft het drankje alleen door een fijne zeef te worden gefilterd - en je kunt het drinken door ijs en citroensap toe te voegen.
Limonade van tarhuna thuis
Limonade, die wordt verkocht in winkels, is niet alleen vrij duur, maar ook schadelijk vanwege de aanwezigheid van kleurstoffen en conserveermiddelen. Daarom is het beter om te leren hoe je een drankje "Tarhun" kunt bereiden met de toevoeging van limoen thuis. Het heeft immers niet alleen een aangename smaak, maar is ook verzadigd met vitamines.
ingrediënten:
- limoen - 2 stuks;
- water - 1 l;
- tarhun - 1 grote bos;
- suiker - 75 g.
voorbereiding
Eerst moet je suikerstroop maken. Neem hiervoor water en suiker in een verhouding van 1: 1 (70 g water per 70 g kristalsuiker), meng ze in een pan en wacht tot het kookt. De siroop moet worden gekookt tot de suiker volledig is opgelost, waarna we hem laten afkoelen.
Van de gewassen dragon, scheid de bladeren en verdeel ze in twee onevenredige delen. De grootste van hen zetten in een aparte kom en heel intens poplukite thrash, het toevoegen van ongeveer een kopje water. Het is noodzakelijk om zoveel mogelijk sap uit de plant te persen. Dan pers het sap van tarhun door de kaasdoek en meng met de siroop, voeg dan gesneden plakjes limoen toe, de resterende bladeren en vul met een liter water. Meng alles goed, filter opnieuw. Nu kunt u de drank proeven.
Drink "Tarhun" thuis uit kruisbes
Deze bes groeit op bijna elk gezinsperceel, dus het is gemakkelijk te gebruiken om de smaak wat meer scherp te maken. Bovendien is zo'n tarhoen acceptabel om thuis voor te bereiden voor de winter.
Ingrediënten (per blik):
- kruisbessen - 250 g;
- dragon - 2-3 takken met bladeren;
- suiker - 250 g;
- citroenzuur - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Om de drank te bereiden, hebt u gesteriliseerde blikken van 3 liter nodig. Kies een onrijpe, nog steeds zurige kruisbessen en was deze samen met de tarhoon (de stengels kunnen worden achtergelaten). Breng in de reeds bereide bussen de bladeren van dragon, kruisbes, citroenzuur en suiker aan en giet dit mengsel met kokend water. Banken rollen onmiddellijk op en draaien ondersteboven. Leg ze nu ongeveer 12 uur onder een warme deken en wanneer ze afkoelen, verplaats ze dan naar een koele plaats.