Vissoufflé voor een kind

Vissen in de vorm van aanvullende voedingsmiddelen, kleine kinderen beginnen vrij laat te geven, ongeveer 7-9 maanden. Visproducten veroorzaken vaak allergische reacties bij zuigelingen, dus moeten ze geleidelijk en heel voorzichtig worden ingebracht in het kinderdieet, te beginnen met een dosis van een halve theelepel. Meestal bereiden ze aardappelpuree, lichte soufflé of stoomgehaktballetjes voor.

Geef de vis 's morgens beter, en let goed op de reactie van de baby. Tegelijkertijd is het onmogelijk om nog een nieuw product te introduceren, het zal moeilijker zijn om te bepalen wat de allergische reactie veroorzaakte.

Als de allergie afwezig is, kan de hoeveelheid vis geleidelijk worden verhoogd, maar tegelijkertijd worden visdagen niet vaker 2-3 keer per week voor het kind geregeld. Vleessoufflé op zulke dagen kan niet worden gegeven.

Het recept voor een vissoufflé voor kinderen bestaat uit witte, magere vis: snoekbaars, snoek, kabeljauw, baars. Vis wordt het meest zorgvuldig gereinigd van de huid en vooral van alle, zelfs de kleinste botten.

Baby vis soufflé

ingrediënten:

• visfilet - 150 g;
• boter;
• tarwebloem;
• melk - 40 ml;
• ei - 1 stuk;
• zout.

voorbereiding

We reinigen vis van botten en schillen. De helft van de vis wordt gekookt en samen met het rauwe gedeelte malen we de vleesmolen tweemaal door een fijn rooster. Bereid de saus van melk en bloem in de vorm van een dikke gelei, voeg vis, dooier en gesmolten boter toe en meng goed. Klop de eiwitten en meng ze met het mengsel. Roer nogmaals voorzichtig. Verdeel de massa in een mal, geolied. Over een paar aanloop naar gereedheid. We schenken gesmolten boter. Vissoufflé voor de baby is klaar.

Vis is een belangrijke bron van hoogwaardige eiwitten, die weinig verschillen van de eiwitten van vlees van warmbloedige dieren. Het nut van vis, vooral voor het lichaam van een opgroeiend kind, is het hoge gehalte aan minerale zouten zoals fosfor en calcium.

Zeevis, evenals andere zeedieren, zijn rijker aan micro-elementen, met name jodium, dan vlees of riviervis. Maar het is beter om na een jaar zeevis in het kindermenu te introduceren.