Meestal worden granen gebruikt bij de bereiding van granen. Maar het blijkt dat je ook meer interessante gerechten kunt bereiden. Hieronder vind je interessante recepten voor het koken van krupenika met champignons. We hopen dat je ze leuk zult vinden, en dit gerecht zal vaak op je tafel liggen.
Rijst krupenik met paddestoelen
ingrediënten:
- Ronde rijst - 2 kopjes;
- wortels - 150 g;
- champignons - 250 g;
- gehakte peterselie - 30 g;
- plantaardige olie - 25 ml;
- Versgemalen zwarte peper;
- zout.
voorbereiding
Champignons worden schoongemaakt en gekookt. Paddestoelen snijden rietjes. We maken wortels schoon en koken het in champignonbouillon. Gekookte wortels snijden rietjes. Bak nu de brokkelige pap van rijst. Als het klaar is, doe de groenten erin en voeg de plantaardige olie (de helft) toe. En met de resterende olie smeren we de mal. We stoppen er rijst met groenten in, we schenken er 100 ml bouillon bovenop. Bak frambozenrijst met champignons op 180 ° C gedurende 35 minuten. Daarna verwijderen we het uit de vorm, decoreren met groen en serveren het naar de tafel.
Boekweit met paddestoelen
ingrediënten:
- boekweit - 300 g;
- ui - 120 g;
- champignons - 150 g;
- zure room - 150 g;
- room - 80 ml;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Boekweit koken tot klaar met een laurierblad. Hak de ui en bak tot hij klaar is om te koken met plantaardige olie. Voeg dan de champignons toe, zout, peper versnipperd tot de staat van de blokjes en meng. Nu gieten we er gekookte boekweit in, schenken de room in en mengen goed en koken ongeveer 7 minuten. Laat de resulterende massa daarna een beetje afkoelen. In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op en bakken we de krupens met paddenstoelen in een speciale ronde vorm. Afgemaakte krupeniki verspreid op borden, besproeid met zure room, versierd met dille en geserveerd op de tafel.
Maïskolf met paddestoelen
ingrediënten:
- maïskroep - 250 g;
- magere room - 110 g;
- boter - 100 g;
- ui - 100 g;
- witte champignons - 350 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- melk met een vetgehalte van 3,2% - 450 ml;
- olijfolie - 70 ml;
- Kaas hard - 60 g;
- paddestoel bouillon - 700 ml;
- dooier - 1 stuk;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Knoflook, uien worden gereinigd, geplet en gefrituurd in olijfolie. Spreid dan paddestoelen uit, zout, peper en bak nog 7 minuten. Champignonbouillon in een pan gieten, koken, melk toevoegen, boter toevoegen, maïsgrutten, zout en roeren, pap koken. Als het klaar is, haal het dan van de plaat, laat het licht afkoelen, meng het met room en geraspte kaas. Voeg ook versgemalen zwarte peper, gepureerde eierdooier toe en introduceer champignons. Meng nu de massa en smeer deze in een vorm en bak op 220 ° C gedurende 20-25 minuten. Enigszins koele maïs grutten met champignons in kleine stukjes gesneden, lay-out op platen en bel iedereen naar de tafel.
Krupenik met champignons en aubergines
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- ham - 100 g;
- boter - 30 g;
- boekweitgrutten - 1 glas;
- eieren - 2 stuks;
- champignons - 0,5 kg;
- zure room 20% vetgehalte - 100 g;
- plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Boekweitgrutten worden gewassen, in een pan gedaan, giet water in en kook kruimelige pap. Paddestoelen snijd ze in plakjes, zout, peper en bak ze in plantaardige olie. Aubergine in blokjes gesneden en ook in plantaardige olie gebakken. In de bereide boekweit verspreid je paddenstoelen, aubergines, in blokjes gesneden blokjes ham, boter, voorgesmolten, zure room, eieren en roer. We smeren de resulterende massa in een ingevette ovenschaal en sturen deze naar de oven. Koken moet 25 minuten zijn bij 180 ° C. Afgemaakte krupenik met champignons en groenten zijn groen.