We hebben u herhaaldelijk in onze artikelen verteld over de bereiding van compotes van verschillende bessen, vruchten en hun mixen. En vandaag leer je hoe je een heerlijke compote van kersen en aardbeien, zowel vers als bevroren, op de juiste manier bereidt, welke verhoudingen van deze bessen je kiest en hoe je zo'n drankje voor de winter klaarmaakt.
Compote van kersen, frambozen en aardbeien voor de winter
ingrediënten:
Berekening voor een pot van drie liter:
- verse kersen - 900 g;
- verse aardbeien - 500 g;
- verse frambozen - 100 g;
- gezuiverd water - 2,5 l;
- kristalsuiker - 300 g.
voorbereiding
Kersen, aardbeien en frambozen worden gesorteerd, goed gewassen in koud water en uitgelekt. We bereiden de pot voor op compote, grondig wassen met soda en tien minuten steriliseren voor een paar. We stoppen de bessen erin, waarbij de aardbeien de stelen voorlopig afsnijden. Gezuiverd water wordt aan de kook gebracht, giet het onmiddellijk in een pot, bedek het met een steriel deksel en laat het tien minuten staan. Voeg vervolgens weer samen in de pan, voeg de suiker toe, kook gedurende vijf minuten en giet de resulterende siroop naar de bessen. We rollen de pot met compote deksel, draaien de bodem naar boven en verbergen het onder een warme deken tot het volledig is afgekoeld.
Met behulp van de keukenassistent van moderne huisvrouwen - multivark, kunt u snel en zonder veel moeite een heerlijke en aromatische compote van bevroren bessen bereiden. We gebruiken kersen en aardbeien, maar je kunt ook andere bessen of vruchten naar jouw smaak nemen.
Compote van bevroren kersen en aardbeien in een multivark
ingrediënten:
- bevroren kersenbessen - 500 g;
- ingevroren aardbeien - 500 g;
- gezuiverd water - 2,5 l;
- kristalsuiker - 150-200 g.
voorbereiding
Als je zelf bevroren bessen hebt en daarvoor werden ze gewassen, voeg ze dan onmiddellijk toe aan de kom multivarka. Het is beter om de bevroren aardbeien en kersen van tevoren te spoelen met koud water. Giet suiker naar de bessen, giet
Als je niet zo'n keukenapparaat hebt, zoals een multivarker, kun je dezelfde compote in een pan koken. Voeg hier de bessen in toe, voeg de suiker toe, giet het water in de kook en kook na twee minuten koken. De voltooide compote mag volledig afkoelen, zonder het deksel te openen, en pas daarna filteren en in glazen containers gieten.