Het recept voor tomaten in gelei is buitengewoon origineel en zal iedereen die het probeert een plezier doen. Zo'n gerecht kan worden gemaakt om een feestelijke tafel of gerold in banken voor de winter. Laten we samen met u bekijken hoe u tomaten op de juiste manier in gelei kunt bereiden.
Gemarineerde tomaten in gelei
ingrediënten:
- laurierblad - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- peper erwten - 8 stuks;
- verse tomaten - 700 g;
- knoflook - 2 kruidnagels.
Voor marinade:
- gekookt water - 3 liter;
- gelatine - 1,5 eetl. lepels;
- kristalsuiker - 1 item;
- zout - 0,5 items;
- tafelazijn 9% - 2 el. lepel.
voorbereiding
Dus, om heerlijke tomaten met uien in gelei te bereiden, nemen we gelatine, schenken het in een kom, schenken een beetje warm water en weken 30-40 minuten. Was deze tomaten voorzichtig zorgvuldig, snijd ze in tweeën en knip voorzichtig het bevestigingspunt van de stengel weg. Bollen reinigen en krimpen cirkels. We verwijderen knoflookteentjes uit de droge schaal en snijden het met een mes. Verder verspreiden we op de bodem van de gesteriliseerde vaten cirkels van de ui, knoflook, laurierblad en peper. Vul het blik met tomaten, leg ze in de vorm van "schalen" om. Ga nu naar de marinade: water wordt aan de kook gebracht, we lossen suiker en zout erin op, verwijderen het van het vuur, giet de tafelazijn erbij en voeg de gezwollen gelatine toe. We mengen alles grondig en schenken de tomaten voorzichtig met marinade. Bedek de potten met deksels en steriliseer gedurende ongeveer 15 minuten, en zet ze dan stevig vast. Zet het behoud vervolgens ondersteboven en laat het in deze vorm totdat het volledig is afgekoeld. Wij slaan gesneden tomaten in gelei in de koelkast of kelder.
Kersentomaten in gelei
ingrediënten:
- cherrytomaatjes;
- gelatine droog - 2 el. lepels;
- kristalsuiker - 2 el. lepels;
- zout - 2 el. lepels;
- laurierblad - 1 stuk;
- kruidnagels - 5 stuks;
- tafelazijn 9% - 3 el. lepels;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- groene uien en peterselie - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Giet gelatine met een kleine hoeveelheid warm water en laat 30-40 minuten weken. Tomaten worden gewassen, gedroogd en zorgvuldig doorboord met een lucifer, zodat ze tijdens sterilisatie niet barsten. Neem nu in voorgesteriliseerde liter potten en op de bodem een paar takjes peterselie en veren van groene uien. Vul vervolgens de potten met tomaten en leg ze voorlopig opzij. In een pan met een gezwollen gelatine, giet 1 liter water, gooi zout, suiker, voeg tafelazijn toe en doe tomatenpuree, laurier,