Natuurlijk zijn tsjeboerekoeien niet geschikt voor dagelijkse maaltijden. Ze zijn erg vet en dus caloriearm. Maar terwijl ze erg lekker zijn. Dus soms kun je hen en hun familieleden behandelen. Er zijn veel recepten voor hun voorbereiding. Het is erg belangrijk hoe het deeg zal zijn. De meest interessante recepten voor het bereiden van een heerlijke test voor chebureks die je leert door dit artikel te lezen.
Deeg voor de tsjeboerek heerlijk en knapperig met wodka
ingrediënten:
- tarwebloem - 4 glazen;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - 2 knijpen;
- wodka - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 150 ml;
- water 250 ml.
voorbereiding
In koud water lossen we suiker en zout op. We zeven de bloem met een glaasje, giet er plantaardige olie in, water met zout en suiker en wodka. Nou, dit alles wordt geroerd en ga door met het deeg te kneden. Bedek het dan met een servet en leg het opzij. Na 15 minuten mengen we het opnieuw en zetten het weer uit. In totaal moeten er 3-4 van dergelijke benaderingen zijn. Het resultaat is een elastisch deeg. Om handen zal het helemaal niet plakken. Rol het uit, knip de cirkels uit en plaats de vulling.
Het lekkerste deeg voor de tsjeboerekuiken - recept
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- eieren - 1 stuk;
- kefir - 250 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Kefir goot in een diepe kom, dronk een ei, zout en klopte de massa met een garde. Recht in de massa zeven we de bloem en mengen het deeg intensief. Wanneer het deeg een voldoende dichte structuur krijgt, maar toch elastisch blijft, verspreiden we het op een tafel met stro, opnieuw grondig gekneed en 20 minuten bewaard, waarna het deeg redelijk geschikt is voor verder werk. Rol het uit, knip de cirkels uit en ga verder met de vorming van chebureks.
Hoe bubbel en smakelijk deeg maken op chebureks?
ingrediënten:
- tarwebloem - 600 g;
- wodka - 30 ml;
- water 350 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 30 ml;
- eieren - 1 stuk;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Water met zout en plantaardige olie wordt gemengd in een diepe container. We brengen de massa aan de kook. Zeef een glas meel en een beetje, ongeveer een eetlepel, giet het in kokend water, onder voortdurend roeren. We verwijderen de pan van het vuur, schenken de rest van de bloem en kneden het deeg. Terwijl we nog steeds los deeg op tafel leggen, in het midden rijden we een ei en gieten we geleidelijk wodka in. We mixen voortdurend. Het resulterende deeg wordt in voedselfolie gewikkeld en gedurende ongeveer 1 uur gelaten. Daarna wordt het deeg licht gedempt en voor de nacht in de koelkast gelegd. Als er geen tijd is, moet je in de koelkast minstens een uur gaan liggen. In dit geval verkouden blijven is een must. Daarna rol je het en kneed je de tsjeboeriken.
Heerlijk krokant deeg voor tsjeboereki op mineraalwater
ingrediënten:
- tarwebloem - 4 glazen;
- hoogbelucht mineraalwater - 300 ml;
- suiker - 2 theel.
- wodka - 20 ml;
- zout - snuifje.
voorbereiding
In een geschikt gerecht zeven we de bloem, strooi suiker en zout. In het midden van de meelheuvel maken we een verdieping, waarin we een straaltje bruisend mineraalwater schenken. Voortdurend roeren, kneed het deeg. We schenken er wodka in en dan kneden we het deeg met onze handen. Het moet behoorlijk steil zijn, zoals dumplings of dumplings. We rollen het deeg uit het deeg, wikkelen het in een voedselfolie en sturen het een half uur naar de koelkast. Daarna nemen we het eruit en rollen het in een bundel. Snijd het in stukjes, rol ze in ballen en laat ze rusten gedurende ongeveer 10 minuten. Daarna rollen we ze uit met een deegroller in een dunne laag, stop de vulling en maak de randen vast. En om de gekoesterde flesjes op de tsjeboerekropen te krijgen, moeten ze in veel olie worden gebakken. Eet smakelijk!