Tomaten voor de winter - recepten

Laten we samen met u de recepten voor het inblikken van tomaten voor de winter doornemen. Deze aperitief onderscheidt zich perfect van uw tafel en past bij gekookte aardappelen en pasta.

Recept voor ingelegde tomaat voor de winter

ingrediënten:

Voor marinade:

voorbereiding

De pan is gevuld met water, gekookt, uitgegoten in azijn, we gieten suiker, zout, kruidnagelen uit en doen het laurierblad. We koken alles in een minuut en doen de klaargemaakte marinade van het bord. Uien worden gepeld van de kaf, gewassen en versnipperd door ringen. Leg nu tomaten op de bodem van een schoon blik, op de top van een boog en laurier. Op dezelfde manier herhalen we alles tot in de puntjes. U kunt, indien gewenst, knoflook toevoegen.

Vul daarna alles met marinade en sluit goed met deksels. Zet de potten op het waterbad en steriliseer gedurende ongeveer 10 minuten. Neem nu voorzichtig de blikjes eruit, vul de plantaardige olie bij, rol de deksels op en bewaar het op een koele plaats voor de winter.

Recept voor in de zon gedroogde tomaat voor de winter

ingrediënten:

voorbereiding

Tomaten gewassen, in tweeën gesneden en verwijder de kern. Verspreid vervolgens de tomaten op een bakplaat, bedekt met papier, zout en besprenkel met peper. Voor elke tomaat druppelen we een druppel olijfolie en doen we de pan in de oven. Droog de tomaten 5-8 uur, laat de ovendeur op een kier staan. We verwijderen de voorbereide gedroogde tomaten uit de oven en laten deze afkoelen.

Knoflook schoon, in plakjes gesneden. Giet in de pot een beetje olijfolie, doe de knoflook, takjes rozemarijn en vul deze met 1/3 tomaat. Daarna nogmaals water geven met olie en besprenkelen met kruiden. Breng op dezelfde manier de rest van de tomaten aan en stamp ze lichtjes aan. We bewaren het conserveren in de koelkast.

Recept voor het koken van groene tomaat voor de winter

ingrediënten:

Voor pekel:

voorbereiding

In schone potten leggen we de bladeren van mierikswortel en dille-twijgen, knoflook, giet olie en azijn op de bodem. Daarna zetten we de tomaten, snijd de uien met ringen en leg ze op tomaten. Water met suiker, zout en specerijen koken en gieten groenten. We bedekken de potten met hoezen, steriliseren 25 minuten in kokend water, rollen, dekken af ​​en laten afkoelen.