Voor bessenliefhebbers is een uitstekende optie voor het oogsten voor de winter of het vullen voor het bakken een confiture van rode aalbes. De voorbereiding ervan is heel eenvoudig en, het belangrijkste, dat nuttige eigenschappen behouden blijven. Rode aal heeft een functie - het is goed gegeleerd, omdat het in zijn samenstelling een groot aantal pectine-stoffen heeft.
Hoe maak je een confiture van rode aalbes klaar?
Om een heerlijke confiture van aalbessen te maken, moet je een aantal van de nuances in overweging nemen:
- Voordat je een confiture van rode aalbes gaat maken, moet je de bessen verzamelen. Het is niet nodig om wat rijp fruit te nemen, je kunt het gebruiken en onvolwassen maken, in hen zelfs pectine-stoffen.
- Om te beginnen moeten de bessen grondig worden gewassen. Sterk om het te persen is niet nodig, immers bij een bes kan een dunne schil en sap uitstromen.
- Om de bessen snel te laten drogen, moet je ze op een droge handdoek doen. Dan is het voor hen noodzakelijk om sap te persen, de eenvoudigste variant met behulp van een juicer.
- Vervolgens wordt een gelijke hoeveelheid suiker, een verhouding van 1: 1, aan het sap toegevoegd.
- De knuppel wordt op het vuur gezet, er wordt een kleine hoeveelheid water toegevoegd en deze wordt bereid totdat de suiker volledig oplost.
- Krenten koken tot het moment dat er geen spoor meer is op de lepel op de lepel.
- Confiture van rode aalbessen is klaar, als het afkoelt, wordt het nog dikker. Het moet heet worden in gesteriliseerde potten en opgerold met een dicht deksel. Als de bevestiging correct is gemaakt, wordt deze gegeleerd.
Confiture van rode aalbessen - een recept voor de winter
Jelly delicatesse, die onmisbaar zal worden in koude avonden - is een confiture van rode bessen voor de winter . Om de vrucht van de bes niet te beschadigen breekt hij af met de twijgen, tijdens het bereiden van hun ingrediënten worden ze weggegooid. Van de aangegeven hoeveelheid ingrediënten zal 300 ml zoetheid achterblijven.
ingrediënten:
- aalbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Schil de bessen en verzend met een kleine hoeveelheid water om te koesteren op een vuurtje.
- Als het 5 minuten duurt, worden de bessen uit het vuur gehaald en door een zeef weggeveegd. De pulp wordt weggegooid of toegevoegd aan het resulterende sap.
- Voeg suiker toe in een verhouding van 1: 1. De resulterende massa wordt gemengd en op de plaat geplaatst totdat de suiker volledig oplost.
- Het hete mengsel wordt in potten gegoten en verdikt tijdens opslag van de confiture van rode aalbes.
Confiture van bessen met gelatine
Bereid een confiture van rode aalbes met gelatine is heel eenvoudig, gebruik er maar 3 ingrediënten voor. De bes bessen worden gereinigd van takjes en gewassen, alle water moet ze verlaten. Confiture heeft een zoetzure smaak en een rijke rode kleur. Het kan worden gebruikt als toevoeging aan thee of als vulling voor heerlijke gerechten.
ingrediënten:
- aalbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- gelatine - 1 zakje.
voorbereiding
- In een pan met gekookt water, plaats bessen en kook gedurende 1 minuut.
- Koel vervolgens de bes en maal het derde deel. Van de gemalen bessen laat het sap weglopen, deze vloeistof wordt gemengd met de rest van de bessen en op het vuur gezet.
- Kook gedurende 5 minuten en koel af.
- Voeg de gelatine toe en breng opnieuw aan de kook.
- Voeg aan het einde van de bereiding suiker toe en laat nog 5 minuten koken.
- Het geleidessert wordt over gesteriliseerde potten gegoten.
Confiture van bes met geelvin
Om snel een confiture van rode bessen te bereiden, kan het recept het toevoegen van zhelfix omvatten. Deze stof op basis van pectine versnelt het kookproces aanzienlijk, het kan heel snel een gelei-achtig dessert maken. Tegelijkertijd lijdt het geen twijfel dat de confiture daadwerkelijk wordt verkocht.
ingrediënten:
- aalbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- zhelix - 2 el. l.;
- water - 10 ml.
voorbereiding
- Zhelfix opvullen met water voor zwelling.
- Schil de bessen, schil en bedek met suiker.
- Doe een klein vuur aan en kook na een paar minuten koken.
- Na afkoeling veranderen de bessen in een puree-achtige consistentie.
- Voeg zheliks toe, vuur aan tot het kookt. Verspreid hete confiture van rijpe rode aalbes in potten en oprollen.
Confiture van rode en witte aalbessen
Het is uiterst interessant om een confiture van bessen te maken, waarvan het recept de toevoeging van witte bessen omvat. Beide typen kunnen in gelijke verhoudingen worden gebruikt. Door het aantal pectine-stoffen is de witte bes niet onderdoen voor zijn rode verwant. Aan het einde van het kookproces zal het confiture ook een gelatineachtige consistentie hebben.
ingrediënten:
- zwarte bes - 0,5 kg;
- witte aalbes - 0,5 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Schil de bessen, punch de blender, pers het sap uit.
- Voeg suiker toe en steek aan tot het volledig is opgelost.
- Hete confiture van witte en rode bessen giet op gesteriliseerde potten, verstop het deksel en draai om.
Confiture van rode en zwarte bessen
Een andere populaire manier is om een confiture van aalbes te maken, een recept voor de winter waarin twee soorten bessen worden gebruikt: zwart en rood. Het is niet minderwaardig in zijn nuttige eigenschappen om confiture, bereid uit een soort, en verwerft een ongewone en rijke smaak.
ingrediënten:
- zwarte bes - 0,5 kg;
- witte aalbes - 0,5 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Bessen wassen, sap eruit persen.
- Bevestig het zand en blijf op het vuur totdat het oplost.
- Plaats confiture op banken.
Confiture van bessen en frambozen
Tot gekookte lekkernij had een nog grotere lijst van genezende eigenschappen, je kunt er frambozen aan toevoegen. Het recept om een confiture van krenten en frambozen te maken , heel snel en krijgt een ongelooflijk smakelijk gerecht. Confiture behoudt zijn eigenschappen en smaak voor 1 jaar, dus het kan veilig worden geoogst voor de winter.
ingrediënten:
- framboos - 500 g;
- aalbes - 200 g;
- gelatine - 15 g;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
- Spoel de bessen en leg ze samen. Maak een puree-massa.
- Gelatine en 2 eetlepels. l. voeg suiker toe aan de bessenmassa.
- Doe het vuur aan en breng aan de kook, nadat je alle suiker hebt toegevoegd. Houd enkele minuten op het vuur en laat het afkoelen.
- Verspreid over de oevers.
Confiture van rode aalbessen in het multivark
De moerbeiboom kan veel van de processen in de keuken verlichten. Daarin kunt u een confiture van rode aalbes bereiden zonder gelatine, waarbij u alleen bessen en suiker gebruikt in de gebruikelijke verhouding van 1: 1. Als de hospita wil verzuren, dan kan je wat minder suiker nemen. kook een traktatie met het deksel open.
ingrediënten:
- aalbes - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Schil de bessen en kook voor een paar minuten.
- Na afkoeling fijnmalen en in het apparaat doen, suiker toevoegen.
- Stel de modus "Bakken" in, totdat het confiture is gekookt en schakel dan over naar de "Uitdoving" -modus en bak gedurende 40 minuten.
- Bereiding van confiture van rode aalbessen eindigt met het feit dat het wordt gegoten in blikjes en opgerold met deksels.