Tijdens het rijpen van verse bessen en vruchten zijn er vele opties om prachtige desserts te koken, deze te gebruiken voor het vullen. Vandaag vertellen we je hoe je dumplings kookt met mulberry.
Recept voor vareniki met moerbeiboom op yoghurt
ingrediënten:
- bloem - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- moerbei - 450 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- frisdrank - 1 eetl. lepel;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Giet het gezeefde bloem in een kom en meng het met een snufje zout en frisdrank. Voeg vervolgens de yoghurt toe en kneed de homogene, kneed niet aan de handen van het deeg, giet het naar behoefte, meer meel. De knoedelballetjes met moerbeiboom zijn klaar. Nu verdelen we het in delen, we vormen er worstjes van, die we in blokken van de gewenste dikte snijden en handen die we in koekjes verspreiden. Voor elke zetten we verschillende gewassen en gedroogde bessen van moerbei, een beetje suiker en zegel, het sluiten van de randen.
Dumplings met moerbeien kunnen worden gekookt door ze in stomen te koken of in lichtgezouten water te koken. Met de eerste optie kunnen we een stoomapparaat of een apparaat gemaakt van verschillende lagen gaas en een pot water gebruiken en de knoedels vijf minuten op de stoom onder het deksel houden.
In de tweede gooien we dumplings met moerbeiboom in een pot kokend water. We koken, na twee of drie minuten komen, afhankelijk van de grootte.
We serveren vareniki, gekruid met zijden sap, siroop of zure room .
Vareniki met moerbeiboom op water
ingrediënten:
- bloem - 500-600 g;
- water - 200 ml;
- moerbei - 250 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Uit de bloem van zout en water kneden we een homogeen deeg dat niet aan de handen kleeft en het gedurende dertig minuten laat staan, bedekt met een handdoek. Rol het dan uit met een deegroller met een dunne laag, knip de kopjes in kopjes, leg er bessen op, strooi een beetje suiker en vorm de varenichki. We koken ze in de vorm van een beetje zout water gedurende twee minuten na de dobber, we nemen een geluid op de plaat en kruid het met zure room, siroop of gewoon besprenkelen met suiker.