Tot voor kort werden garnalen beschouwd als een zeldzame delicatesse die van de kust kwam. Nu kan dit product in elke supermarkt of zelfs in een kleine winkel worden gekocht, waardoor het voor iedereen betaalbaar is. Met garnalen wordt een verscheidenheid aan gerechten bereid, van soepen tot verschillende hapjes en tartlets. Vandaag bieden we recepten voor eenvoudige maar zeer smakelijke salades met garnalen voor elke smaak.
De meest eenvoudige salade met garnalen, maïs en tomaten
Om deze salade te maken, zult u niet meer dan een kwartier spenderen, wat volkomen onvergelijkbaar is met zijn delicate smaak.
ingrediënten:
- garnalen - 300 g;
- suikermaïs - 250 g;
- tomaten - 2 stuks;
- Gekookt ei - 3 stuks;
- kaas - 200 g;
- Pekingkool - 200 g;
- mayonaise.
voorbereiding
Snijd de Chinese kool in dunne reepjes, tomaten en eieren - blokjes, maal de kaas op een rasp. Alle gesneden ingrediënten worden in een slakom gegoten, we voegen gepelde garnalen en maïs toe en vullen met mayonaise. Indien gewenst kunt u schenken en peperen.
Een eenvoudig recept voor Caesarsalade met garnalen
In deze populaire salade wordt natuurlijk de hoofdrol gespeeld, maar de meest belangrijke na garnalen is de saus. Natuurlijk kun je en gewone mayonaise nemen, maar het is beter om een beetje te proberen en het beste voor te bereiden voor de saus "Caesar" tanken. Geloof me, je zult geen spijt hebben van de tijd en het geld dat je hebt uitgegeven. In dit recept is de saus enigszins vereenvoudigd. gebaseerd op de reeds bereide mayonaise.
ingrediënten:
- garnalen - 200 g;
- mayonaise - 6 el. lepels;
- saladeijsberg of andere - 6 vellen
- kerstomaatjes - 7 st.;
- wit brood - 4 plakjes;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- knoflook - 4 tanden;
- citroen - ½ stuks;
- Worcestersky-saus - 1 eetl. lepel;
- ansjovis - 2 stuks;
- olijfolie, peper, sojasaus.
voorbereiding
Bladeren van sla moeten worden gewassen en gedroogd.
Garnalen worden schoongemaakt en gemarineerd in een mengsel van olijfolie, een teen gehakte knoflook en sojasaus.
Van het brood halen we de korst eraf en snijden deze in blokjes. In de braadpan giet je olijfolie en knijp je 1 teentje knoflook uit, bak je letterlijk 30 seconden en giet je de croutons uit. Het is heel belangrijk om ze goed in één keer te mengen om de olie gelijkmatig te verdelen. Kook totdat de crackers geen podzolotyatsya zijn.
Voeg in de mayonaise 4 eetlepels toe. lepels olijfolie, twee teentjes gehakte knoflook. Sapshelfjes citroen, worcestersaus (kan worden vervangen door soja), geraspte ansjovisfilets (kan worden vervangen door 1 theelepel vissaus), peper. Dit alles is goed gemengd, consistentie moet lijken op magere crème met laag vetgehalte.
Garnalen bakken, als je rauwe garnalen hebt, hebben ze 3-4 minuten nodig tot ze roze worden en hun transparantie verliezen. Als de garnalen al gekookt zijn, kook ze dan niet lang, anders worden ze te hard, slechts een paar minuten.
Slablaadjes scheuren op grote bloembladen, voeg de helft van de crackers en geraspte Parmezaanse kaas toe, breng op smaak met saus en meng goed. We verspreiden ons van de beste garnalen, cherrytomaatjes, in tweeën gesneden, de resterende suhariki en Parmezaanse kaas. Trouwens, Parmezaanse kaas kan ook worden vervangen door elke harde kaas. Nog een geheim: garnalen moeten niet afkoelen, anders worden ze rubber.
Eenvoudige salade met avocado en garnalen
ingrediënten:
- garnalen - 300 g;
- sesam - 3 el. lepels
- appelgroen - 1 stuk;
- komkommer - 2 stuks;
- harde kaas - 150 g;
- avocado's - 1 stuk;
- citroen - ½ stuks;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- peper, sojasaus, zout.
voorbereiding
Sesam gebakken in een droge koekenpan en aan de kant opzij gezet om af te koelen. Snijd de appel in een kleine kubus. Met de komkommer verwijderen we de schil, snijden hem in tweeën en verwijderen de zaden met een lepel. We snijden in segmenten met een dikte van een halve centimeter. Avocado-inkeping, verwijder de steen en verwijder de huid. We snijden het vrij groot, de stukken moeten ongeveer 2 cm zijn en drie ondiep op een rasp. Voor saussap wordt een halve citroen gemengd met olijfolie, zwarte peper en zout. Je kunt een beetje balsamicoazijn en sojasaus toevoegen. Alle ingrediënten worden gemengd, gekruid met saus en besprenkeld met geroosterde sesamzaden.