Spinazie bevat een grote hoeveelheid eiwitten en vitamine A en C, de laatste worden grotendeels bewaard onder invloed van temperatuureffecten. Vlees of vis, gebruikt met spinazie, wordt veel beter opgenomen door het lichaam. Dit is natuurlijk niet de hele lijst van nuttige eigenschappen van spinazie, maar het is heel goed in staat om de bereiding van soeppuree op te wekken. In onze markten wordt verse spinazie verkocht, maar als je geen geluk hebt met verse groenten, dan is voor de soeppuree ook een bevroren product heel geschikt. We bieden verschillende recepten voor pureesoepen met spinazie, eenvoudig in bereiding, met een minimum aan calorieën en zeer smakelijk.
Spinaziesoep №1
Dit recept voor spinaziesoep wordt als klassiek beschouwd.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 pc;
- ui - 1 stuk;
- citroensap - 1 theelepel;
- zout - naar smaak;
- bouillon kip - 250-350 ml;
- gember - 3 cm;
- peperzwarte grond - naar smaak;
- spinazie bevroren - 400 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- knoflook, fijngehakt - 3 denticles.
voorbereiding
Verhit de olie in een pan, giet fijngehakte knoflook, ui en gember en laat 3-4 minuten trekken tot de groenten zacht zijn. Spreid de spinazie in de pan en voeg het citroensap toe. Toen de spinazie smolt, schonken we de bouillon , brachten we de gesneden aardappelen, kookten ze, we verminderden het vuur en kookden nog eens 10 minuten. We gieten de inhoud van de pan in de kom van de blender en plassen. Giet de vloeistof terug in de pan, zout en peper, breng aan de kook. Als u opdient, kunt u de soep op smaak brengen met koriander.
Spinaziesoep №2
ingrediënten:
- ui - 2 stuks;
- spinazie (vers) - 0,5 balk;
- melk - 600 ml;
- water 400 ml;
- boter - 25 g;
- crunches.
voorbereiding
Spinazie en hak fijn. Bol fijngehakt en ingesneden op plantaardige olie tot een gouden tint, voeg de aardappelpuree toe en bak nog eens 5 minuten. We schenken water, laten het koken en doen spinazie, koken gedurende 15 minuten. Klop vervolgens de soep met een blender, laat het koken en laat 5-7 minuten op een klein vuur sudderen. We serveren roomsoep met witte crackers.
Hongaarse soep met spinazie
ingrediënten:
- spinazie - 500 g;
- uien - 2 stuks;
- boter - 30 g;
- tarwemeel - 3 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak;
- ei - 2 stuks;
- spek - 150 g;
- crème - 250 ml.
voorbereiding
Spinazie wordt gekookt en in een blender gegoten. Uien hakken en bakken fijn in boter en voegen bloem toe. We nemen het water waarin spinazie gekookt werd, en we voegden er gebakken ui en spinazie puree aan toe. Breng aan de kook en kook tot de soep, zout en peper ingedikt is. Giet dan de room in, roer constant, en laat het op een klein vuur vallen, laat de vloeistof 5 minuten niet koken. Daarna verwijderen we het vuur. Spek gebraden in een droge koekenpan, hardgekookte eieren in plakjes gesneden. Serveer met plakjes kippenei en gebakken spek.
Spinaziesoep in de multivariate
ingrediënten:
- boter - 30 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- spinazie - 400 g;
- water 0,5 multistans;
- melk (room) - 1,5 multistaken;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak;
- geraspte kaas - naar smaak.
voorbereiding
Multivark zet op de "bakken" -modus, de tijd - 20 minuten.
Ook gemakkelijk en snel, kun je soep maken met garnalen , je geliefden verrassen met de ongewone smaak van dit gerecht.