Lazy belyashi op kefir - recept

En opnieuw een onderwerp voor liefhebbers van snelle en eenvoudige recepten. Vandaag bereiden we lazy belyashi voor op deeg op kefir zonder zijn vymeshivaniya uit te putten en zonder tijdskosten voor fermentatie en proofing.

Ondanks het vrij eenvoudige recept van de test en het ogenschijnlijk primitieve principe van het hele proces van bereiding, blijken de producten ongelooflijk smakelijk en smakelijk te zijn.

Recept voor lui belyash met vlees op kefir

ingrediënten:

Voor de test:

Voor de vulling:

voorbereiding

Bereid het gehakt eerst voor op luie wittines. Om dit te doen, reinigen en snijden we zo klein mogelijke ui en verse kruiden, gepelde knoflook door een pers en meng groenten met gehakt. Breng de massa op smaak met zout en gemalen zwarte peper, meng goed en laat enkele minuten op kamertemperatuur.

Maak op dit moment het deeg klaar voor luie whiteies. Soda wordt enigszins geblust met azijn, in kefir gebracht en gemengd. Klop in een aparte kom de eieren naar de smaak en voeg de suiker en het zout toe, klop nogmaals en voeg toe aan kefir met soda. Roer alles door elkaar en begin in kleine porties de bloem in te gaan, roer de hele tijd. We bereiken de consistentie van de test, zoals in beignets . Wanneer het resultaat is bereikt, nemen we de vorming van Belaya.

Uit de vulling vormen we kleine platte koeken met een diameter van ongeveer twee en een halve centimeter en leggen die tijdelijk op een schaal.

Verwarm in een braadpan een voldoende hoeveelheid van de geraffineerde olie zonder geur en breng met behulp van een eetlepel een beetje deeg op afstand van elkaar aan (zoals bij het bakken van pannenkoeken). Aan de bovenkant van elke "beignets" legt u voorbereide vleeskoekjes en schenkt u ze op een kleine laag deeg, waarbij het midden van een klein onbedekt gebied van de grootst mogelijke ronde vorm overblijft. We zijn bestand tegen lui belyashi op middelhoog vuur, waarbij ze afwisselend van twee kanten bruin worden.

Als we klaar zijn, halen we lui belyashas een paar minuten op een papieren handdoek en schuiven dan naar een gerecht en serveren.

Hoe snel lui belyashi koken op kefir?

ingrediënten:

voorbereiding

In kefir lossen we suiker en zout op, we voegen ook frisdrank toe, die eerder is geblust met azijn, en meng goed. Giet nu, in kleine porties, het eerder gezeefde meel en kneed een dik deeg in een consistentie vergelijkbaar met een beslag op pannenkoeken of dikke zure room.

In dit stadium voegen we aan het deeg het gehakt en de eerder geschilde en gesmolten gehakte ui toe en roeren tot het gelijkmatig is verdeeld.

In een koekenpan met een dikke bodem giet je een voldoende hoeveelheid geraffineerde olie zonder geur, verwarm het goed op een middelhoog vuur en breng een beetje deeg aan met gehakt vlees met een eetlepel. We likken aan beide kanten luie beignets en pakken ze vervolgens uit op papieren servetten om de resterende olie kwijt te raken, op een schaal te leggen en op de tafel te serveren. Afzonderlijk kunt u naar uw smaak zure room of een andere saus serveren.