Pasteitjes - gebakken goederen zijn door velen geliefd. Iemand geeft de voorkeur aan een donzig deeg met een zoete vulling, terwijl anderen de voorkeur geven aan vullers uit groenten, vlees of granen. Als u tot de laatste behoort, zal dit materiaal u zeker van dienst zijn. Hieronder zullen we proberen alle bewonderaars van taarten te verrassen met rijst en eieren met een grote variëteit aan variaties van zulke ogenschijnlijk zeurende vullers.
Vulling voor pastei "Rijst met ei" - recept
Laten we beginnen met de meest banale en vertrouwde variatie van de vulling met rijst en eieren voor pasteien, waarbij het complement van de hoofdingrediënten zal dienen als een handvol uigroen, wat het gerecht niet alleen een aangename smaak geeft, maar ook een fel kleuraccent.
ingrediënten:
- rijst (lange korrel) - 1 item;
- een bosje groene uien;
- eieren - 3 stuks.
voorbereiding
Spoel eerst de rijstkorrels om het overtollige zetmeel kwijt te raken, want geurige pasteitjes kunnen gemakkelijk worden bedorven door het opvullen van kleefrijst. Na het kreunen van de romp om water te zuiveren, giet het in de gerechten en giet tweemaal de hoeveelheid water. Kook de rijst, vergeet niet om de vloeistof toe te voegen in het midden van het koken. Samen met rijst, kook en hardgekookte eieren. Koel de eieren, maal ze en meng met de gekoelde rijst. Voeg de groene uiengroenten toe en ga verder met het stiksel van de pasteitjes.
Vullend voor gebraden pasteitjes met rijst, ei en paddestoelen
Zo goed als we de combinatie van rijst en eieren in taarten niet leuk vonden, maar we moeten toegeven dat het een uur lang heel vers is en kruiden of geurige toevoegingen nodig heeft. Deze laatste kunnen paddestoelen worden, in ons geval - wit, waardoor elk gerecht helderder wordt.
ingrediënten:
- rijst - 1 item;
- witte champignons - 240 g;
- eieren - 4 stuks;
- zure room - 35 g;
- handvol groene peterselie.
voorbereiding
Spoel de rijstkorrels na het spoelen tot ze zacht zijn en niet te vergeten de smaakmakers en ontspan. Eieren koken hard en hakken na het reinigen. Verbind eieren en rijst met elkaar. Bak de champignons minstens 20 minuten, droog dan, snijd willekeurig en red het. Meng de geprakte stukjes champignons met rijst en eieren. Voeg zure room en kruiden toe aan de vulling en stuur dan een handvol peterselie.
Vulling voor pasteitjes met eieren, rijst en vlees
Waarom is het triviaal, als je twee recepten kunt veranderen in een combinatie van de meest populaire deegvulling: vlees en rijst en ei?
ingrediënten:
- rijst - 1 item;
- eieren - 4 stuks;
- kippengehakt - 320 g;
- ui - 55 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- witte wijn - 45 ml.
voorbereiding
Leg eerst rijst en eieren apart van elkaar. Als de eieren klaar zijn, laat ze afkoelen en hak ze fijn, meng ze met de grutten. Bewaar de gesneden ui tot het blancheert, voeg knoflookteentjes toe en wacht tot ze de geur vrijgeven. Meng het uiengebraad met kip en breng het op smaak. Zodra de gehakt grijpen, giet de witte wijn en laat het volledig verdampen. Combineer het vlees met rijst en eieren en gebruik het zoals aangegeven.
Vulling voor pastei met rijst, ei en uien
Om een banale taartvulling naar een nieuw niveau te tillen, kun je dit doen met behulp van ongebruikelijke, maar eenvoudige toevoegingen, zoals zachte en zoete gekarameliseerde uien.
ingrediënten:
- ui - 165 g;
- rijst - 1 item;
- eieren - 4 stuks;
- kristalsuiker - 5 g;
- azijn balsamico - 15 ml.
voorbereiding
Voordat je de vulling van eieren voor pastei klaarmaakt, kook de eieren zelf en vermaal ze, na het schoonmaken. Voeg de gekookte rijst toe aan de eieren. Uien delen in halve ringen van gemiddelde dikte en bruin ze. Voeg aan de ui suiker, azijn en een paar eetlepels water toe. Verlaag het vuur tot een minimum en laat de uien minstens 20 minuten gekarameliseerd. Zachte en plakkerige karameluien worden gecombineerd met rijst- en eiervulling en koelen alles voordat je gaat taarten maken.