Laten we samen met u uitzoeken welke gerechten bereid kunnen worden van gehakt en aardappelen.
Gebakken vlees en aardappelbraadpan
ingrediënten:
- aardappelen - 1,5 kg;
- gehakt - 500 g;
- laurierblad - 1 stuk;
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- zure room - 4 el. lepels;
- specerijen;
- boter - 1 theelepel;
- Kaas hard - 150 g.
voorbereiding
Dus, de aardappelen worden gewassen, schoongemaakt, in een pan gedaan en gekookt tot ze klaar zijn, en werpen een laurierblad. We pellen de bol van de schillen, versnipperen kleine stukjes en geven deze door aan transparantie, op een goed verhitte koekenpan in plantaardige olie. Zet nu de vulling hier en breng alles op smaak met kruiden. Bak tot klaar, constant roerend.
Als de aardappelen gaar zijn, halen we de laurierblaadjes eruit en met behulp van de crush maken we alles tot puree. Neem vervolgens het formulier voor het braden, bedek het met boter en leg een dikke laag op de bodem van aardappelpuree . Bedek alles gelijkmatig gevuld met ui, strooi er zure room over en bestrooi met geraspte kaas. We sturen de braadpan naar de voorverwarmde oven en noteren ongeveer 40 minuten. Haal het voorzichtig eruit, verdeel het in porties en serveer het op de tafel.
Aardappelvarkensvlees met gehakt
ingrediënten:
- gehakt vlees - 400 g;
- aardappelen - 10 st.;
- wortelen - 2 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- kippenei - 2 stuks;
- plantaardige olie - 50 ml;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Hoe maak je een smakelijk en bevredigend gerecht met aardappelen en gehakt? Het is heel eenvoudig! Geschilde aardappelen worden gewassen met koud water, gedroogd met een handdoek en ingewreven met een speciale groenteschaaf. Wortelen worden schoongemaakt, gemalen op een grote rasp en uit een bol verwijderen we de kafjes en shinkuem kleine blokjes. Dan worden de helft van de uien gebakken in plantaardige olie en gemengd met aardappelen. We breken hier eieren, gooien wortels, zout en peper naar smaak. Alle ingrediënten zijn grondig gemengd.
We hebben het gehakt ook gekruid met kruiden, de resterende rauwe ui toegevoegd en gemengd. Bak ons gerecht in een pan, leg het in lagen: eerst aardappel, dan vlees en opnieuw groente. We sturen het gerecht in de oven en wachten ongeveer 30 minuten, met een temperatuur van 190 graden. We serveren een kant-en-klare oma op de tafel in warme vorm, in kleine stukjes gesneden, besprenkelende fijngehakte kruiden en zure room.
Recept voor gehakt en aardappelen
ingrediënten:
Voor vulling:
- pulp van rundvlees - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- varkensvleespulp - 600 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- aardappelen - 200 g;
- specerijen.
Voor het paneren:
- plantaardige olie - 40 ml;
- broodkruimels - 3 el. lepels;
- tarwebloem - 1 eetl. lepel;
- verse peterselie - 1 bos.
voorbereiding
Voor het bereiden van vulling nemen we varkensvlees en rundvlees, geschilde aardappelen, ui, knoflook en kruiden. Aardappelen malen op het kleinste rooster en persen het sap. Vlees gewassen, gedroogd, verwerkt van tapes en gedraaid door een vleesmolen. Bol fijngehakt met een scherp mes en verbind het met vlees, aardappelen
Plaats nu een diepe dikwandige pot op het vuur, giet er olie in en verwarm het tot het kookt. Verdeel zorgvuldig onze koteletten en bak ze van twee kanten tot ze goudbruin zijn. Giet daarna een beetje water in de pan, bedek het met een deksel, stoom de schaal totdat de vloeistof volledig verdampt en serveer met een bijgerecht en groenten in een warme vorm.