"Olivier" met zalm naar smaak en samenstelling lijkt sterk op de klassieke salade. Het grootste verschil met de traditionele "Olivier" is dat het geen verse uien omvat en dat de worst wordt vervangen door vis. In plaats van ingelegde komkommers, kunt u olijven, olijven en zuurkool gebruiken. Wees niet bang om te experimenteren en je krijgt ongetwijfeld een heerlijke en ongebruikelijke salade die elke tafel gemakkelijk kan versieren! Als je dit gerecht kookt voor een feestelijk feest, leg het dan op een mooi gerecht, bedekt met slablaadjes, en decoreer met plakjes komkommer en plakjes gekookt ei erop.
Salade "Olivier" met zalm
ingrediënten:
- aardappelen - 4 stuks;
- ingelegde komkommers - 4 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- zalmfilet, licht gezouten - 200 g;
- ei - 3 stukken;
- peterselie - voor decoratie;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Het recept voor salade "Olivier" met zalm is vrij eenvoudig en lijkt erg op het creëren van een traditioneel gerecht. Eerst grondig mijn aardappelen, wortelen en eieren. Doe alles in een pan, vul het met water en kook het op middelhoog vuur tot het klaar is. Koel, schil, omhulsel en snij in kleine blokjes, samen met gepekelde komkommers en licht gezouten vis. Vervolgens schuiven we alle ingrediënten in een slakom, kruiden naar smaak met mayonaise en mengen goed. We versieren de voorbereide salade met peterselie en serveren het op tafel.
Deze salade "Olivier" wordt niet alleen gemaakt van zalm, maar ook van elke andere rode gezouten vis, of het nu gaat om forel, zalm of roze zalm.
Olivier met rode vis
ingrediënten:
- zalmfilet (of andere rode vis) - 350 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ingeblikte groene erwten - 100 g;
- ei - 2 stuks;
- olijven - 10 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- mayonaise - voor tanken.
voorbereiding
Het recept voor "Olivier" met zalm is vrij eenvoudig. Wortelen, aardappelen zorgvuldig wassen en koken in lichtgezouten water tot volledige bereidheid zonder af te pellen. Eieren worden gekookt in een aparte steelpan, hard gekookt. Daarna koelen we de groenten en de eieren schoon en snijd ze in kleine blokjes. Gemarineerde komkommers in dezelfde stukken gesneden. Olijven worden gevuld met citroen, in plakken gesneden en gehakte gezouten zalm met kleine reepjes.
Alle ingrediënten worden gemengd in een diepe kom. Voeg de mayonaise toe, meng en schuif in een slakom. We versieren naar eigen inzicht, inclusief verbeeldingskracht, en serveren het op tafel. Eet smakelijk!