Croissants gedrenkt in melk en eieren, en dan gebakken, in de wereld van koken worden Franse toast genoemd en zijn een van de traditionele delen van het West-Europese ontbijt. Krokant van buiten, ze verbergen letterlijk in de mond en vormen een prachtig gezelschap van een kopje gezette koffie.
Toosts met kaas en ei
De meeste croutons in de melk zijn zoet, maar we beginnen de lijst met recepten met een zeer ongewone vertegenwoordiger - toast in een ei met kaas en ham, vooral voor degenen die niet gewend zijn om de dag met snoep te beginnen.
ingrediënten:
- eieren van kip - 4 stuks;
- melk - 190 ml;
- toast brood - 8 plakjes;
- boter - 12 g;
- spek of ham - 8 koebar;
- harde kaas - 80 g.
voorbereiding
In feite verschilt het schema van het koken van deze toasts niet veel van het gebruikelijke, behalve dat voordat je de vulling op het brood legt, plakken toast moeten worden geweekt en gedrenkt in een opgeklopt mengsel van melk en eieren, bestrooid met een snufje zout. Nadat het brood is doorweekt van de vloeistof, leg je een van de stukjes op een bord en van boven plaats je een plakje kaas en ham. Bedek de sandwich met een tweede stuk brood en bak aan beide kanten met gesmolten boter.
Zoete croutons met ei en melk
En nu naar meer traditionele recepten, of liever naar de meest traditionele toasts met suiker en melk - Franse toasts, die zijn bereid met slechts 5 ingrediënten.
ingrediënten:
- brood van vlechten;
- suiker - 20 g;
- melk - 240 ml;
- eieren - 6 stuks;
- kaneel - 10 g.
voorbereiding
We snijden de rieten plakjes met een dikte van ongeveer 2-2,5 cm. Klop eieren met suikermelk en kaneel, zorg ervoor dat het mengsel geen kaneelknobbels vormt.
We zetten een koekenpan en boter op het vuur en wachten tot de laatste opwarming. Ondertussen kunt u de stukjes brood gewoon weken in het eiermelange-mengsel. Laat vóór het braden de overtollige vloeistof uitlekken en roosteer de toast aan beide kanten. Je kunt zo serveren, bestrooid met poedersuiker, of besprenkeld met jam, honing, ahornsiroop of gecondenseerde melk.
Roostert van een brood met melk in de oven
ingrediënten:
Voor toast:
- eieren - 6 stuks;
- melk - 375 ml;
- suiker - 40 g;
- vanilline en kaneel;
- het brood van gisteren.
Voor glazuur:
- kwark - 120 g;
- poedersuiker - 120 g;
- whisky - 30 ml;
- melk - 30 ml.
voorbereiding
Snijd in blokjes gesneden van de zijkanten van 1,2 cm. Klop eieren met suiker, vanille en kaneel (voeg ze toe naar smaak), giet de melk erin en mix alles opnieuw. We plaatsen de kubussen van het brood in een vloeistof, bedekken het met een film en zetten het in de koelkast gedurende 10 minuten, mengen het en laten het voor dezelfde tijd.
Smeer de vormen voor de boterbloemen met boter en doe de broodblokjes erin, zodat ze de cel volledig vullen. Zet het brood een half uur in de oven op 180 ° C.
Neem de kers voor onze zoete toast met melk: klop roomkaas met suikerpoeder, melk en whisky (whisky kan worden vervangen door een vergelijkbare hoeveelheid melk). We laten het glazuur watergieten met een kant-en-klare delicatesse en proberen het.
Recept: croutons met melk en banaan
Een ander niet helemaal standaard recept voor wentelteefjes is brood inwikkeling
ingrediënten:
- sneetjes toastbrood - 4 stuks;
- bananen - 2 stuks;
- chocoladepasta - 110 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 30 ml;
- suiker - 15 g.
voorbereiding
Voordat je toast met melk maakt, neem je vierkante plakjes toastbrood, snij je de korst en rol je de kruimel met een deegrol in een pannenkoek. Smeer de kruim met chocoladepasta en leg een stuk banaan op de rand van de cake. Vouw de cake met een tube. Klop eieren met melk en suiker, dip de broodjes in het resulterende mengsel en bak het met gesmolten boter.