Gedroogde appels zijn zo wijdverbreid en gewoon voor ons dat veel mensen niet langer belang hechten aan de extreem belangrijke eigenschappen en gunstige effecten op het lichaam. Een van de belangrijkste aspecten van hoe gedroogde appels nuttig zijn, is het feit dat ze veel langzamer vitamines en sporenelementen verliezen in vergelijking met vers fruit.
Voor het drogen worden appels van zure en zoetzure variëteiten gebruikt, die rijk zijn aan organische zuren en, met inachtneming van technologie, een groot aantal nuttige voedingsstoffen behouden. Net als de meeste gedroogde vruchten, hebben appels een hoge concentratie aan vitamines, wat hun culinaire en voedingswaarde bepaalt.
Samenstelling en nuttige eigenschappen van gedroogde appels
Goed gedroogde appels in hermetisch afgesloten zakken of glazen recipiënten kunnen worden bewaard en hun eigenschappen niet lang verliezen. Vooral belangrijk is het gebruik van gedroogde appels voor het lichaam in de winter en lente om de balans van vitaminen te herstellen en het immuunsysteem te versterken.
In gedroogde appels bevatten een groot aantal vitamines, fruitsuikers en mineralen:
- Fructose, glucose en sucrose zijn natuurlijke koolhydraten, die een belangrijke rol spelen bij celvoeding en intracellulair metabolisme.
- Pectine is een polysaccharide en bezit een aantal nuttige eigenschappen die worden gebruikt in de keuken, farmaceutische producten en diëtetiek. Pectine verbetert de darmmotiliteit, helpt toxines en zware metalen te zuiveren, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, stabiliseert het spijsverteringsstelsel en de metabolische processen in het lichaam.
- Dieetvezels van appels dragen bij tot de eliminatie van cholesterol uit het lichaam, vertragen de opname van suikers in het bloed, spelen een grote rol bij de synthese van hormonen, dragen bij aan het herstel van gezonde microflora in de darmen.
- De biochemische samenstelling van gedroogde appels omvat vitamine C (2 mg), E (1 mg), PP niacine (1,2 mg), B-vitamines en choline. Bij regelmatig gebruik van deze gedroogde vruchten worden de immuniteit en beschermende krachten aanzienlijk versterkt
het lichaam, evenals het herstel van de balans van vitamines in het dieet. - De belangrijkste mineralen in gedroogde appels zijn belangrijke elementen als kalium (580 mg), calcium (111 mg), fosfor (77 mg), magnesium (30 mg) en natrium (12 mg).
Het is belangrijk om de voordelen te noteren van gedroogde appels voor vrouwen die lijden aan stofwisselingsstoornissen en toegenomen gewicht. Met het regelmatige gebruik van gedroogde appels, is er een verbetering en versnelling van metabole processen, reiniging van de darm, uitscheiding van cholesterol en slakken uit het lichaam, wat helpt om vetophopingen te verminderen en gewicht te normaliseren.