Kippenvleugels zelf zijn erg lekker in welke vorm dan ook - gebakken, gestoofd, gebakken of gekookt. Maar we willen u vandaag vertellen hoe u vleugels kunt maken in bierbeslag. Ze vormen een perfecte aanvulling op het dagelijkse diner en voeden het hele gezin. En garneer alleen maar aardappelen of maak een groente stoofpot.
Kippenvleugels in bierbeslag
ingrediënten:
- kippenvleugels - 9 st.;
- plantaardige olie om te frituren.
Voor marinade:
- kefir - 1,5 items;
- zout - 1 theelepel;
- knoflook - 5 denticles;
- specerijen.
Voor beslag:
- light bier - 100 ml;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 5 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
De vleugels worden gewassen met koud water, gedroogd met een papieren handdoek, de laatste falanx afgesneden en de overblijvende vleugel wordt in 2 delen gesneden. Voor marinade combineren we yoghurt met zout en kruiden in een kom, persen knoflook door de pers, mix en smeer het geprepareerde kippenvlees. We verwijderen de gerechten ongeveer 4 uur in de koelkast. En tegen die tijd, laten we voorlopig een bord maken: klop de eieren lichtjes met een mixer, giet er een licht bier bij, voeg bloem toe in kleine porties en meng tot een homogene massa is verkregen. Maak de marinade schoon met kipvleugeltjes, dompel ze in met een papieren handdoek, spreid het op het bord en bedek het met bloem. Vervolgens de vleugels volledig in het beslag doopt en bak in een koekenpan tot gouden uniforme korst, ongeveer 15 minuten. Daarna verplaatsen we ze naar een papieren handdoek en laten ze een tijdje liggen, zodat het glas allemaal overbodig is voor de olie. Nou, dat is alles, heerlijke vleugels in bierbeslag zijn klaar!
Het recept voor vleugels in bierbeslag
ingrediënten:
- kippenvleugels - 500 g;
- sojasaus - 80 ml;
- bloem - 1 item;
- bier - 1 item;
- groene peterselie - 1 bos;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Vleugels worden gewassen, gedroogd, gesneden door de gewrichten met een scherp mes in 3 delen, extreem weggegooid