Gehaktballen in zure roomsaus zullen u zeker behagen met zijn rijke smaak en eenvoudige bereiding. Ze passen ook bij elke garnering, ze zullen een stevige en heerlijke lunch of diner worden. Gehaktballen, gebakken in zure roomsaus, eindigen voor andere gerechten op de tafel, dus zorg er van tevoren voor dat genoeg genoeg is voor iedereen.
Veel huisvrouwen zijn het meest tevreden met het feit dat de ingrediënten kunnen worden veranderd afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en de hoeveelheid vrije tijd. In tegenstelling tot gewone gehaktballetjes, garanderen de recepten van vandaag een delicate smaak en sappigheid van dit vleesgerecht als gevolg van ongewone en pikante sauzen. Als bijgerecht kunt u aardappelpuree , macaroni van vaste variëteiten, pasta, rijst, plantaardige stoofpot of boekweitpap koken.
Lees nu zorgvuldig het recept en bereid de gehaktballetjes in zure roomsaus.
Visgehaktballetjes in zure roomsaus
ingrediënten:
- melk - 100 ml;
- ei van kip - 1 stuk;
- visfilet - 500 g;
- wit brood - 4 plakjes;
- ui - 1 stuk;
- boter - 20 g;
- water - 150 ml;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- zure room - 100 g;
- broodkruimels - 100 g;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
We passeren de visfilet door een vleesmolen en gieten het brood met melk. De bol wordt schoongemaakt, fijngehakt en gemengd met visgehakt en nat brood. Voeg vervolgens het ei toe, meng alles goed, proef het zout en peper. Nu kun je beginnen met het maken van gehaktballen, ze in broodkruimels laten rollen en in een pan bakken. Smelt dan de boter, voeg bloem en vette bijna klaargemaakte schnitzels toe. Giet vervolgens water en zure room in de braadpan. Blus nog eens 15 minuten tot het vlees volledig geïmpregneerd is. Visgehaktballetjes met zure roomsaus zijn klaar!
Om de gasten en het huis te plezieren is een ander soortgelijk zeer delicaat gerecht, gehaktballen van kippengehakt bereid.
Kippengehaktballen in zure roomsaus
ingrediënten:
- kippengehakt - 800 g;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- rijst - 200 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- zure room - 500 ml;
- bloem - 1 eetl. l.;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 4 el. l.;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding
Spoel en kook de rijst tot hij half gekookt is, laat het water weglopen. Dan passeren we een vleesmolen, een ui, knoflook en kippengehakt. Voeg in de resulterende massa het ei en de rijst toe en vervolgens al het zout en de peper. We gaan over tot het modelleren van schnitzels, vetten de bakplaat in met olie. Bereiding van gehaktballetjes in zure roomsaus duurt niet langer dan 30 minuten, als u onmiddellijk saus neemt. Voor hem moeten we de fijngesneden uien en geraspte wortels bakken, mengen met bloem en zure room. We brengen onze tanken aan de kook en roeren voortdurend om de vorming van klonten te voorkomen. Giet ten slotte de koteletten saus en stuur het 40 minuten in de oven. Kook op een temperatuur van 200 graden. Een nieuw recept voor gehaktballetjes in zure roomsaus is onder de knie!
Je zult vast wel geïnteresseerd zijn in gehaktballen in tomaten- en zure roomsaus. Laten we proberen om ze te koken van rundvlees.
Een eenvoudig recept voor gehaktballen in zure tomatensaus
ingrediënten:
- rundergehakt - 500 g;
- rijst - 100 g;
- wit brood - 3 stukken;
- melk - 50 ml;
- ketchup of tomatenpuree - 350 g;
- zure room - 350 g;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Wit brood gedrenkt voor een tijdje in melk. Rijst kook tot het klaar is, giet het water af, gemengd met gehakt en brood, zout en peper. Net als bij de vorige recepten, kun je één ei toevoegen. Vervolgens vormen we uit de kant-en-klare massa van de kotelet en bakken tot klaar in de koekenpan. 10 minuten voor het verwijderen van de plaat, vul ze met zure room en ketchup. Versier kant-en-klare gehaktballen kunnen greens zijn. Het is het beste om ze te serveren met gesneden groente. Ook kunt u de hoeveelheid saus variëren, afhankelijk van uw eigen voorkeuren.