Liefhebbers van schaal- en schelpdieren dit artikel vinden het gewoon leuk, want het gaat praten over het bereiden van een inktvis salade. Snel, eenvoudig, betaalbaar en vooral - heel smakelijk!
Squid Salad - recept
ingrediënten:
- vers ingevroren inktvis - 4 stuks;
- uien - 3 stuks;
- eieren - 4 stuks;
- mayonaise.
voorbereiding
Vers ingevroren inktvis wordt ontdooid, dan laten we het 2 minuten in kokend water vallen, dan verwijderen we en snijden we met reepjes of zoals ze zeggen - rietjes. De ui kan ook in repen worden gesneden of in blokjes worden gesneden. Kies welke van de opties u meer wilt. Vul het met kokend water om de bitterheid achter te laten, en laat de minuten voor 10. Daarna wordt het water gedraineerd en wordt de ui gedroogd. Eieren koken ongeveer 7 minuten na het koken, zodat ze "steil" uitkomen, daarna worden ze uit de schaal verwijderd en tot kleine blokjes gemalen. Meng alle ingrediënten met mayonaise. En daarna proberen we, indien nodig, vervolgens dosalivaem. Leg voor het serveren de klassieke inktvis-salade van een uur voor 2 op een koude plaats.
Squidsalade met komkommer - recept
ingrediënten:
- salade ijsberg in het hoofd - 1 stuk;
- Gepelde gekookte garnalen - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- inktvis - 2 stuks;
- komkommers - 2 stuks;
- ketchup - 2 el. lepels;
- mayonaiselicht - 4 el. lepels;
- cognac - 2 el. lepels;
- zout.
voorbereiding
We maken de inktvis schoon van binnen en van buiten en van mij. Kook ze vervolgens 2 minuten na het koken. Garnalen worden ook in kokend water gedompeld en gedurende 1 minuut gekookt. We laten de inktvis afkoelen en snijden ze met rietjes of ringen. In de gekookte eieren splitsen we de eiwitten en dooiers. Eekhoorns worden in reepjes gesneden en we leggen de dooiers opzij - ze zijn niet nodig. Komkommers worden gereinigd uit de schil en ook in reepjes gesneden. De salade van de ijsberg met handen scheurt aan stukken. Voor saus mengen we ketchup, mayonaise en cognac. Meng in een slakom inktvis, eieren, komkommers, garnalen en sla. Roer, breng salade op smaak met een saus en leg het meteen op tafel.
Squidsalade met appel
ingrediënten:
- inktvis - 2 stuks;
- zoetzure appels - 1 stuk;
- eieren - 3 stuks;
- ui - 300 g;
- zout, mayonaise - naar smaak;
- peterselie greens - naar smaak.
voorbereiding
Pijlinktvissen worden gedurende 1-2 minuten ontdooid en verlaagd in kokend water, vooraf gezout. Verwijder vervolgens het karkas en verwijder de film van hen. We snijden inktvisjes in kleine blokjes. We reinigen de appel van de schil, verwijderen de zaadjes en snijden ook in blokjes. En om de appel niet donkerder te maken, strooi hem lichtjes met citroensap. Eieren koken, reinigen en snijden ook in blokjes. Hak de ui fijn. Om de onaangename bitterheid te verwijderen, kun je het verslaan met kokend water. Meng alle ingrediënten, voeg mayonaise, gehakte peterselie toe en meng.
Salade "Squid paradijs"
ingrediënten:
- inktvis - 7 stukjes;
- eieren gekookte kip - 5 st.;
- ingelegde komkommers - 5 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- mayonaisesalade.
voorbereiding
Uien gesneden met ringen, en wortels versnipperen op de rasp. Bak groenten in plantaardige olie. We koken inktvisjes en snijd ze in dunne reepjes. Meng inktvis met gefrituurde groenten, voeg mayonaise toe en meng opnieuw. Vervolgens scheiden we de dooiers van eiwitten. Eiwit fijngehakt, en dooiers afzonderlijk drie op een rasp. Komkommers zijn ook drie op een rasp en de vloeistof die zich vormt, is leeg. We verspreiden de saladelagen: de helft van inktvis met groenten, de helft van de eiwitten met mayonaise, komkommers, opnieuw eekhoorns met mayonaise, inktvis. Bestrooi de salade met geraspte dooiers en gehakte kruiden. Serveer deze salade naar de tafel wordt gekoeld aanbevolen.
Squidsalade met kaas
ingrediënten:
- inktvis - 400 g;
- smeltkaas is niet te zacht - 1 stuk;
- eieren grote kip - 2 st.;
- knoflook - 2 tanden;
- greens en mayonaise gemakkelijk te proeven.
voorbereiding
Kook de geschilde inktvis, laat hem 2 minuten in kokend water vallen, niet meer. Vervolgens wordt de inktvis geëxtraheerd, gekoeld en in reepjes gesneden. Gesmolten kaas drie op een grote rasp. Om dit proces gemakkelijker te maken, kunt u de kaas 20 minuten in de vriezer leggen. Eieren in blokjes gesneden. Groen fijngehakt. Knoflook vermalen en gemengd met mayonaise. Meng de inktvis, eieren, kaas en kleed salade met knoflooksaus.