Conventionele puree van aardappelen kan worden geserveerd in de vorm van manden. Ze zijn perfect voor zowel een feestelijke tafel als een gewoon diner. Dergelijke manden zijn gemakkelijk te bereiden en vullen ze met allerlei soorten vullingen. Vandaag zullen we het hebben over aardappelmanden met paddenstoelenvulling.
Aardappelmanden met paddestoelen
ingrediënten:
- aardappelen - 2 kg;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 50 g;
- melk - 100 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- gebeitste honigpaddestoelen - 200 g;
- komkommer -1 stuk;
- salade-ui - 1 stuk;
- mayonaise;
- harde kaas - 100 g;
- olijven;
- greens.
voorbereiding
We koken de aardappelen , voegen de olie, melk, eieren toe en pureren het. Klop de aardappelpuree met een mixer of staafmixer en giet het meel in de aardappelen. We nemen het formulier voor het bakken van manden, smeren met margarine en besprenkelen met croutons. We verdelen aardappelpuree in mallen en smeren het op de muren en de bodem, en sprenkel daarna de broodkruimels erover. We sturen mallen met aardappelpuree naar de oven gedurende 20 minuten.
Laten we in de tussentijd de vulling behandelen. Hiervoor wassen we de paddenstoelen onder het water en verwijderen de specerijen. Snij salade dunne ringen en plakjes komkommer. Champignons combineren met groenten en op smaak brengen met mayonaise, we voegen een beetje zwarte gemalen peper toe. In de gebakken manden leggen we onze salade, besprenkelen het met geraspte kaas en decoreren met olijven en groenten.
Aardappelmanden met paddestoelen en ham
ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- kaas - 80 g;
- boter - 50 g;
- dooier - 4 stuks;
- champignons - 200 g;
- ham - 100 g;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie;
- zout;
- peper;
- peterselie greens.
voorbereiding
We schillen de aardappelen van de schil, de mijne, snijd ze in blokjes en kook ze, als voor de bereiding van aardappelpuree. Water podsalivaem. Als de aardappelen klaar zijn, voeg het water samen, maar niet alles. We slaan de aardappelpuree en voegen er eigeel, roomboter en kaas geraspt op een fijne rasp. Versla de ingrediënten met een blender. Bakplaat, deksel
Om de vulling te maken, worden de champignons gesneden en gefrituurd. Uien en ham worden in kleine blokjes gesneden. Voeg de ingrediënten toe aan de champignons, bak ze allemaal samen en voeg zout en peper toe.
Afgemaakte manden worden uit de oven gehaald, gevuld met vulling, besprenkeld met kaas en opnieuw naar de oven gestuurd voor nog eens 10 minuten. Klaar gerecht dat we versieren met takken van groen.