Afhankelijk van wat voor soort uiterlijk van het dessert u probeert te bereiken en welke ingrediënten u hiervoor heeft, kunt u een van de andere glazuurrecepten uit dit artikel kiezen. Eenvoudig of complex, glanzend, mat, dik, vloeibaar, op basis van chocolade of cacao - we zullen ze elk verder bespreken.
Chocolade glazuurrecept voor cake
Deze eenvoudige chocoladesuikerglazuur bevat slechts twee ingrediënten gemengd in een verhouding van 2: 1 - dit is boter en chocolade. Dit fundament van de basis helpt je binnen enkele minuten gebakjes te versieren, of het nu een cake, een cake of een koekje is .
Voordat je chocoladesuikerglazuur voor een cake kunt maken, kies je de chocolade zelf, gewapend met je eigen smaakvoorkeuren. Breek de tegel in stukjes van willekeurige vorm en grootte en plaats de container vervolgens in een waterbad met een deel van de boter. Roer regelmatig de chocoladestukjes, laat het glazuur afkoelen en decoreer.
Hoe chocolade coating voor cacao cake koken?
Voor dit recept kun je alleen cacao gebruiken, maar we raden je aan het te combineren met chocolade om de smaak rijker en rijker te maken.
ingrediënten:
- chocolade - 180 g;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- crème - 55 ml;
- boter - 5 g.
voorbereiding
Maak de chocoladereep eerst in plakjes, leg ze in een hittebestendige bak en plaats ze boven kokend water. Voeg onmiddellijk daarna cacao, room en boter toe. Zodra de chocoladestukjes zich verspreiden, kan het glazuur uit het vuur worden gehaald en worden gebruikt om het bakken af te dekken.
Spiegelen chocoladedeklaag voor cake
Demonstreer hun zoetwaren vaardigheden elke gastvrouw kan met de hulp van een ongelooflijk populair nu spiegelglazuur. De naam van het product spreekt voor zich: een ideaal spiegeloppervlak dat een traktatie bedekt, zal consumenten in staat stellen om hun reflectie te zien.
ingrediënten:
- water 75 ml;
- suiker - 125 g;
- cacao - 45 g;
- gelatine (blad) - 7 g;
- room - 75 ml.
voorbereiding
Volg de instructies en laat de lagen gelatine in het water weken. Doe 75 ml water op een vuur en los daarin suikerkristallen op. Stuur dan cacao en room, begin intensief te roeren, wachtend op het begin van de kook. Giet het glazuur door een zeef en laat afkoelen tot 60 graden. Vervolgens, verdun gelatine vellen in hete glazuur en wacht tot de chocoladespiegel glazuur voor de taart op kamertemperatuur te bereiken.