Een van de belangrijke momenten in de voorbereiding van de wortels in het Koreaans - de aanwezigheid van een goede rasp. Als je een fan bent van de Koreaanse keuken en van scherpe groentesalades houdt, dan is deze helper iets voor jou. De wortel komt lang, mooi, in dunne reepjes gesneden. En altijd in specerijen, gebruik koriander en azijn - zonder hen hebben wortels niet die speciale smaak waaraan je gewend bent, probeer een salade op de markt met Koreanen.
Hoe Koreaanse wortels thuis koken?
Kijkend naar Koreaanse salades op de markt, vraag je je af: hoe wortelen in het Koreaans te maken? Op zich is het product goedkoop, om niet te zeggen een cent en thuis kun je zelf een pittige salade bereiden. Dus waarom uitstellen? Koop wortels, bewapen jezelf met geduld en een rasp en voorwaarts!
Hoe Koreaanse wortels koken?
Als je voor het eerst wortels in het Koreaans kookt, moet je voorzichtig met kruiden experimenteren. Er zijn veel kookrecepten - iemand voegt kruiden rechtstreeks toe aan wortels, iemand in hete olie. Probeer beide methoden en kies de meest geschikte optie voor jezelf.
Pittige wortels in het Koreaans
Elke methode om Koreaanse wortels te koken bevat kruiden die moeten worden toegevoegd, uitsluitend gericht op uw eigen smaak. De hoeveelheid specerijen kan variëren, de vereiste hoeveelheid is niet vereist.
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- ui - 1 stuk;
- suiker - 0,5 eetl. lepels;
- knoflook - 4 teentjes;
- azijn - 4-5 eetlepels. lepels;
- koriander gemalen - 1,5 theelepel.
- gemalen rode peper - 0,5 theelepel;
- zout - 3-4 el. lepel.
voorbereiding
Wortelen grondig wassen, schillen en raspen voor een Koreaanse wortel. Probeer wortels te krijgen in de vorm van lange rietjes. Voeg vervolgens wortel toe en meng voorzichtig. Laat het ongeveer 30 minuten. Wortelen zouden het sap moeten starten. Onthoud daarna wortels goed om zacht en plastic te worden. Gooi het dan in het vergiet, laat het sap uitlekken en controleer op zout. Als wortelen te zout zijn, spoel het dan met water en knijp opnieuw in een vergiet. Vouw het sap, ze kunnen dan wortelen op tafel gieten. Voeg de azijn toe aan de wortels, roer, dek de schaal af met een deksel en laat het marineren. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan en bak de gehakte uien bruin tot ze af en toe roeren. Maar let op dat de ui niet wordt verbrand, anders wordt de smaak van wortelen bedorven. Afgemaakte ui op een apart bord gezet - meer hebben we niet nodig, en zullen we later hete olie gebruiken.
Voeg de suiker toe aan de wortel en verzamel deze met een glaasje. Bedek met gemalen rode peper en koriander en giet voorzichtig de brandende olie over kruiden. Voeg dan zeer fijngehakte knoflook toe, meng, bedek de kom met een deksel en stuur het een aantal uren naar de koelkast, zodat de wortels worden toegediend in het Koreaans.
Wortels Koreaanse stijl met kruiden
Vandaag, om wortels in het Koreaans thuis te maken, kun je kant-en-klare kruiden kopen en deze gebruiken volgens de instructies op de verpakking, of toevoegen aan je smaak.
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- kruiden zijn klaar - om te proeven;
- azijn - 4 el. lepels;
- knoflook - 5 denticles;
- plantaardige olie - 120 ml.
voorbereiding
Wortelen worden gewassen, geschild en geraspt met een lang rietje. Meng de kruiden met de wortels en laat ze staan. Knoflook geperst en gemengd met wortels. Te mengen olie en azijn, breng aan de kook in een koekenpan of andere gerechten en giet de wortels. De gerechten met de wortels in Koreaanse stijl zijn bedekt met een deksel en worden enkele uren naar de koelkast gestuurd. De uitvoer moet een heerlijke wortel zijn in het Koreaans.