Omdat het hoofdproduct van de braadpan vooral populaire aardappel is, zijn dergelijke gerechten zeer voedzaam. Dit is een goede optie voor ontbijt, lunch of een tweede lunchgerecht.
Vertel je hoe je eenvoudige aardappelpannen in de oven lekker en mooi kunt koken.
Aardappelschotel met paddestoelen in de oven - recept
Kies voor dit aardappelgerecht een langwerpig, middelgroot en niet te gekookt gerecht.
ingrediënten:
- aardappel - 400 g;
- verse witte champignons of champignons - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige of boter;
- eipad - 3 stuks;
- room - 80 ml;
- tarwebloem - 1 eetl. lepel;
- zwarte peper;
- nootmuskaat geraspt;
- knoflook - 2 teentjes;
- geraspte kaas - 100 g;
- greens voor archivering.
voorbereiding
Geschilde aardappelen gesneden in ronde plakjes, uien - kwartierringen en champignons - plakjes van middelmatige grootte. Aardappelen worden gekookt tot de helft klaar en voorzichtig met een lawaaierige geëxtraheerd. Ui en champignons bakken lichtjes in een koekenpan en kloppen.
Wij bereiden de vulling voor: meng room, eieren en bloem, voeg kruiden en knoflook toe (kan worden gefilterd of afgeveegd door een zeef).
Smeer de licht verwarmde vorm in met olie, leg de laag aardappelen zachtjes op het mengsel van ui en champignon. Herhaal de lagen, gelijkmatig morsen elke romige saus. Plaats het formulier een half uur in de verwarmde oven. Strooi de afgewerkte braadpan met geraspte kaas en gehakte groen. Voordat u de braadpan in gedeelten snijdt, wacht 5 minuten, laat de kaas smelten.
Braadpan van fijngestampte aardappels met kip in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 400 g;
- vleeskip zonder vel en botten - 300 g;
- room of melk - 50 ml;
- ei van kip - 2-3 st.;
- tarwemeel - 2 el. lepels;
- boter;
- groen vers gehakt (korianderpeterselie, dille).
voorbereiding
Kook de geschilde aardappelen tot het klaar is, giet de bouillon af, mop en gooi een beetje room of melk. Lichtjes pekelen en voorzichtig mengen met een vork. We hebben aardige aardappelpuree.
Van kippenvlees maken we gehakt (niet te ondiep). Voeg de aardappelpuree, eieren, gezeefde bloem en gehakte groen. Vul dit mengsel met een gesmeerd olie-vuurvast materiaal. We plaatsen in een verwarmde oven gedurende 35 minuten, bakken. Wij serveren met saus, bijvoorbeeld room-knoflook-mosterd of met een scherpe tomaat.
Je kunt naar de bereiding van een aardappelschotel in de oven gaan en creatiever.
Een recept voor recepten voor aardappelen met champignons en kip
ingrediënten:
- kippenvlees - 300 g;
- champignons of ceps - 200 g;
- aardappelen - 300 g;
- specerijen voor onrijpe bouillon (laurier, pepererwten, kruidnagel);
- ui - 1 stuk;
- Frisse greens;
- eieren van kip - 3 stukken;
- ui groen - 5-8 veren;
- kerrie mengsel;
- boter;
- knoflook;
- zelfgemaakte beschuitcroutons ;
- een beetje geraspte kaas.
voorbereiding
Kippenvlees, gewassen champignons en geschilde aardappelen worden in kleine stukjes gesneden. Binnen 20 minuten wordt het vlees gekookt in een minimale hoeveelheid water met een hele bol en kruiden. We voegen aardappelen en paddenstoelen toe, koken nog eens 15 minuten (u kunt water toevoegen). We halen stukjes aardappelen, vlees en paddenstoelen uit de pan en werpen ze op
Kant-en-klaar vlees, aardappelen en paddenstoelen worden geplet met behulp van een vleesmolen of een maaidorser. We voegen eieren, kerrie en gehakte greens toe (de dichtheid wordt geregeld door de toevoeging van bloem of zetmeel). Smeer het formulier in met olie, vul het met het voorbereide mengsel. We koken de braadpan 25 minuten in de oven.
We serveren een warme bouillon waarin alles gekookt is. In elke kop zetten we een paar crackers, strooi fijngehakte groene uien en geraspte kaas, breng op smaak met knoflook. Het bleek een goedgevulde maaltijd voor het hele gezin te zijn.