Fritters op gist worden altijd luchtig, weelderig en ongelooflijk lekker. Deeg kan voor hen worden gekneed op melk, zure room, kefir en zelfs alleen op het water. Hoe pannenkoeken op gist te bereiden, kom er nu achter. Hieronder staan enkele interessante recepten, zodat iedereen een optie voor zichzelf kan vinden.
Gistpannenkoekjes
Pannenkoeken worden geassocieerd met veel gelukkige gelukkige jeugd. Vaak houden grootmoeders kleinkinderen graag met zo'n delicatesse. En om de producten precies te laten uitkomen, moet u een paar eenvoudige regels volgen, die hieronder worden weergegeven:
- Gistdeeg voor pannenkoeken kan worden bereid op basis van verse en droge gist, die moet worden verdund in een warme vloeistof.
- Bak producten bij voorkeur op matig vuur, dan zijn ze goed gebakken aan de binnenkant en branden ze niet.
- Kant en klare pannenkoeken genieten bij voorkeur van papieren handdoeken om overtollig vet te verwijderen.
Beignets op melk met gist - recept
Gistpannenkoeken met melk worden snel en zonder problemen bereid. Ze werken altijd heel goed. En dat het deeg niet opaal is na het opheffen, het hoeft niet te worden geroerd. Het is beter om het zorgvuldig te verzamelen en naar de vuurpot te sturen. Het bereiden van 5 porties heerlijke lekkernijen duurt iets meer dan een uur.
ingrediënten:
- gezeefd bloem - 500 g;
- droge gist - 20 g;
- melk is warm - 400 ml;
- eieren - 2 stuks;
- kristalsuiker - 50 g;
- olie - 50 ml.
voorbereiding
- Droge gist wordt gemengd in warme melk, besprenkeld met suiker, de helft van de bloem en gedurende een half uur gelaten.
- Gedurende deze tijd zal de massa stijgen met een dop.
- Eieren worden licht geslagen, in de lepel gegoten, de rest van de ingrediënten worden daar toegevoegd en goed gemengd en een half uur lang bewaard.
- Bak producten van twee kanten.
Fritters op kefir en gist - recept
Fritters op gist, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd, zijn erg zacht. Soda maakt het deeg perfect los, waardoor de gist wordt verhoogd. En dat het proces van het verhogen van het volume sneller ging, de container met de test kan in een enigszins warme oven worden geplaatst. Als het deeg vloeibaar wordt, kan het meel wat meer worden toegevoegd.
ingrediënten:
- kefir 3,2% vetgehalte - 350 ml;
- voedingssoda - 1/3 theelepel;
- snelwerkende gist - 15 g;
- water is warm - 100 ml;
- suiker - 40 g;
- tarwebloem, gezeefd - 200 g.
voorbereiding
- Kefir is licht verhit, zet er soda in, roer en zet apart.
- Gist met suiker lost op in warm water.
- Wanneer de massa stijgt, giet je kefir in en voeg je de overige ingrediënten toe.
- Laat de massa opstaan in de hitte.
- Roer dan zonder roeren de massa met een lepel en bak de beignets vanaf twee kanten op gist.
Beignets op water en zuurdesem
Gistpannenkoekjes op het water zijn niet slechter dan die op melk of kefir. Ze worden door de lucht verkregen en eenvoudig "in de mond gesmolten". Je kunt ze serveren met natuurlijke honing, zure room, elke jam of gewoon pritrasiv-suikerpoeder. Een uitstekende versie van delicatessen, wanneer de koelkast leeg is, maar je wilt iets lekkers.
ingrediënten:
- bloem van de hoogste kwaliteit - 500 g;
- gistdroge snelwerkende - 10 g;
- water - 300 ml;
- eieren - 3 stuks;
- suikerzand - 50 g.
voorbereiding
- In warm water wordt gist opgelost, suiker ingegoten en gedurende ongeveer 15 minuten in de warmte gelaten.
- Voeg vervolgens bloem en andere producten in porties toe en meng ze goed.
- Bedek de container met een handdoek en laat 20 minuten staan.
- Bak beignets aan beide zijden.
Beignets op gist zonder eieren
Gistpannekoeken zonder eieren - een gerecht dat je tijdens het vasten kunt eten, omdat er in de samenstelling geen producten van dierlijke oorsprong zijn. In dit geval zijn de producten gewoon een uitstekende smaak. Velen beseffen niet eens dat ze zijn voorbereid op zo'n eenvoudige lijst van componenten.
ingrediënten:
- drinkwater - 250 ml;
- tarwebloem - 300 g;
- droge gist - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 1,5 eetl. lepel.
voorbereiding
- Suiker wordt opgelost in warm water.
- Strooi gist en gezeefde bloem.
- Roer goed, dek af en laat het opheffen.
- Neem dan een lepelmassa, op een vuurpot en bak.
Pannenkoeken met zure room en gist
Gistbeignets op zure room blijken ongelooflijk prachtig te zijn. Degenen die probeerden om ze volgens dit recept te koken, komen er meer dan eens op terug. Om de bereidingstijd te verkorten, kunt u het product onmiddellijk op 2 pannen braden. Van dit aantal producten zullen ongeveer 12-15 stuks smakelijke pannenkoeken zijn.
ingrediënten:
- gezeefd bloem - 200 g;
- melk - 100 ml;
- zure room - ¾ kopje;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- droge gist - 1 theelepel.
voorbereiding
- Suiker wordt gemengd in warme melk, gist en 50 g bloem worden toegevoegd.
- 20 minuten verliet de massa in de hitte.
- Voeg als het volume is verhoogd, de zure room en het resterende meel toe.
- Verdeel de porties deeg in een koekenpan en bak op middelhoog vuur pannenkoeken op zure room en gist aan de ene kant en dan aan de andere kant.
Pannenkoeken met appels op gist
Gistpannenkoekjes met appels zijn een uitstekende traktatie voor het hele gezin. Dit is een uitstekende optie voor een gezamenlijke zondagse lunch. In het deeg kunt u geraspte of in blokjes gesneden appels toevoegen. Het zal in ieder geval lekker zijn. Een uitstekende toevoeging aan de delicatesse is zure room of slagroom.
ingrediënten:
- warme melk - 500 ml;
- gezeefd bloem van de hoogste kwaliteit - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- droge gist - 3 theel.
- zandsuiker - 50 g;
- zoetzure appels - 2-3 stuks.
voorbereiding
- In warme melk giet je gist, meel en roer.
- De capaciteit is afgedekt en een half uur op een warme plaats bewaard.
- Voeg eieren, boter, suiker toe.
- Roer goed en opnieuw in warmte.
- Voeg de in blokjes gesneden appels toe, opnieuw schoongemaakt in hitte.
- Als het deeg weer opkomt, kun je beignets bakken met appels op gist.
Fritters met yoghurt en gist
Gistpannenkoekjes, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd, worden bereid op basis van yoghurt. Wanneer u dit product aan het deeg toevoegt, zullen pannenkoeken en zonder toevoeging van gist nooit plat zijn. En volgens dit recept zijn ze gewoon heerlijk - zacht, weelderig en erg lekker. Van de opgegeven hoeveelheid producten zijn er 5-6 porties lekkernijen.
ingrediënten:
- gestremde melk - 500 ml;
- eieren - 2 stuks;
- droge gist - 3 theel.
- tarwebloem van de hoogste kwaliteit - 550 g;
- kristalsuiker - 80 g;
- zout, vanilline.
voorbereiding
- Eieren worden gemalen met een garde.
- Gekruide melk wordt gemengd met zout, suiker, droge gist en vanilline.
- Voeg de geklopte eieren toe en pers de bloem.
- Verwijder het deeg gedurende 20 minuten in de hitte om te benaderen.
- Hierna lepel je het deeg, doe het in een koekenpan en bak de gistpannenkoeken aan beide zijden stijf.
Fritters in de oven door sprongen en grenzen
Als iemand smakelijke pannenkoeken weigert vanwege hun hoge caloriegehalte, moeten ze dit recept zeker eens bekijken. Het gaat tenslotte over het bakken van pannenkoeken op gist in de oven. Een op deze manier bereide delicatesse wordt zeer smakelijk en tegelijkertijd niet vetrijk verkregen.
ingrediënten:
- bloem van de hoogste kwaliteit - 150 g;
- melkkoe - 150 ml;
- droge gist - 1 theelepel;
- ei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 70 g;
- jam - 6 theelepels.
voorbereiding
- Gist wordt gefokt in warme melk.
- Voeg na 10 minuten de resterende ingrediënten toe en meng goed.
- Verwijder gedurende een uur de massa op een warme plaats.
- Verdeel het deeg in geoliede mallen of direct op een bakplaat.
- Leg bovenop een beetje jam en sluit opnieuw met een beslag.
- Op 180 graden zijn beignets op gist klaar in 15 minuten.