Voor liefhebbers van muntsmaak bieden wij om thuis een verfrissende muntlikeur te bereiden. Zo'n drankje is een uitstekende aanvulling op een feest of zal dienen als basis voor een originele cocktail volgens een individueel recept.
Hoe muntsalcohol thuis te maken - een recept voor wodka
ingrediënten:
- wodka - 980 ml;
- Verse munt - 1 bos;
- gezuiverd water - 245 ml;
- kristalsuiker - 345 g.
voorbereiding
Twijgen van munt worden gewassen, gedroogd en geplet. We plaatsen de geurige massa op de bodem van de pot en vullen deze met kwaliteitswodka. Voor sterke drank kunt u zowel verse munt als gedroogd nemen. De laatste heeft ongeveer veertig gram nodig. We laten het werkstuk twee weken achter op een donkere en koele plaats, waarbij het de container stevig afdekt met een deksel.
Na verloop van tijd van suiker en water gezuiverde kok siroop. Om dit te doen, verbinden we de componenten in een schep of pan, warm, roerend, aan de kook en lossen alle kristallen op, waarna we nog een paar minuten koken en laten afkoelen.
Terwijl de siroop afkoelt, stam de infusie uit het mengsel van bladeren door verschillende lagen gaas. Nu combineren we siroop en mintwodka, mengen we intensief, plaatsen in glaswerk, kurken en gaan nog een maand op een koele, donkere plek. Na een tijdje gieten we de afgewerkte drank in de opslagflessen.
Een snel recept voor muntlikeur thuis op alcohol
ingrediënten:
- alcohol - 980 ml;
- mint vers - 1 grote bos;
- gezuiverd water - 980 ml;
- anijszaad (optioneel) - 1 snuifje;
- kristalsuiker - 700 g.
voorbereiding
Twijgen van munt voor de bereiding van sterke drank moeten worden gewassen en gedroogd. Snijd nu de muntblaadjes en doe ze in een glazen pot. Daar gooien we desgewenst anijszaadjes. Vul de inhoud met alcohol en zet het een week op een donkere en koele plaats. Na verloop van tijd wordt de verkregen alcoholtinctuur door verschillende lagen gaas gefiltreerd, in een schone en droge houder gegoten en bedekt met een deksel.
Nu bereiden we een basis voor zoete likeuren - siroop. Giet in een pan met gezuiverd water, giet de suiker en verwarm het mengsel, roerend, aan de kook. We verminderen de hitte en koken de inhoud van de pan, en blijven af en toe roeren gedurende vijf minuten. Verwijder de container met de siroop van het vuur en laat het afkoelen bij kamertemperatuur.
Combineer de afgekoelde siroop met muntinfusie, schud goed en giet in flessen. Je kunt deze likeur meteen proberen. Maar als de drank een maand lang op een koele, donkere plaats staat, wordt de smaak meer verzadigd, gebalanceerd en diep.
Citroen-muntlikeur thuis
ingrediënten:
- wodka - 980 ml;
- mint vers - 100 gram;
- citroenen - 650 g;
- kristalsuiker - 370 g.
voorbereiding
Mijn citroenen, schilden de schil en de witte schil af, sneden het vlees in kleine stukjes en stopten ze in een pot. Muntblaadjes worden gewassen, gedroogd, vermengd met schil en witte schil van citroenen, gewreven met een stamper of gekneed met de handen en naar citroenschil verzonden. Vul de componenten met alcohol en zet het gedurende vijf dagen op. Na verloop van tijd filteren we het infuus door verschillende lagen gaas, knijpen het voorzichtig uit, gooien het harde bestanddeel eruit en voegen suikerkorrels toe aan de vloeistof en mengen totdat alle kristallen zijn opgelost.
We geven de likeur een week om te zetten, waarna we nog een keer filtreren, filteren en bottelen.
Waar drink je muntlikeur?
Muntlikeur kan alleen worden geserveerd of verschillende cocktails bereiden. Deze drank is perfect gecombineerd met champagne, wodka, martini en ook aangevuld met andere likeuren, frisdranken of vruchtensap. Verhoudingen kunnen heel verschillend zijn en worden vaak naar smaak geselecteerd. Bij voorkeur worden dergelijke cocktails geserveerd met ijsblokjes.