Jam is niet alleen heerlijk, maar ook een nuttige traktatie. Immers, met de juiste voorbereiding blijven er veel vitamines in zitten. Nu zullen we je vertellen hoe je cherry jam kunt maken. Hieronder enkele recepten voor de traditionele bereiding van kersenjam, en daarnaast recepten voor het maken van deze delicatesse met behulp van een multivark en een broodbakmachine. Dankzij deze keukenassistenten kost het bereiden van kersenjam een minimum aan tijd en moeite.
Hoe cherry jam te koken?
ingrediënten:
- kers - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg;
- water 250 ml.
voorbereiding
Eerst wassen we de kersen en verwijderen dan de botten ervan. We brengen de bessen over naar de geëmailleerde container en gieten de lagen met suiker. Wanneer de kers het sap verlaat, duurt het in de regel 2-3 uur om dit te doen, we doen het in roestvrijstalen schalen, voegen 250 ml water toe en roeren, continu roerend, op laag vuur totdat alle suiker oplost. Dan verhogen we het vuur, geven we de pot een goede kook en verwijderen we hem van het vuur. De procedure van koken-vrijgeven wordt 2-3 keer herhaald, maar we zorgen ervoor dat de jam niet wordt verbrand. Schuim, dat zal worden gevormd, moet worden verwijderd. Daarna schenken we de jam over de glazen potten, rollen ze op en bewaren ze in een koele ruimte.
Kersenjam in het multivark
ingrediënten:
- kers - 1,5 kg;
- suiker - 1,8 kg.
voorbereiding
Kersen worden gewassen en direct met kuilen zetten we in een pan van multivark. We vallen in slaap met zijn suiker, we schakelen de "blussen" -modus in en de kooktijd is 2 uur. Nadat de pieptoon klinkt en u informeert over het einde van het kookproces, is de blokkering gereed.
Kersenjam in de broodbakmachine
ingrediënten:
- kers - 0,5 kg;
- suiker - 500 g;
- kaneel - naar smaak.
voorbereiding
Bereide bessen die we in de capaciteit van de broodbakmachine stoppen, we voegen suiker en kaneel naar smaak toe. Roer zachtjes gelijkmatig verdeeld over de suiker. We zetten het programma "Gem" in.
Volgens dit recept kun je jam met of zonder botten bereiden. Merk in dit geval op dat de botten met bessen sappiger zullen zijn.
Bereiding van kersentop "Pyatiminutka"
ingrediënten:
- kers - 1,7 kg;
- suiker - 800 g.
voorbereiding
Verwijder de steen van de gewassen bessen, val in slaap met suiker, meng en wacht tot het sap is vrijgegeven. Hierna zet de container met de bessen op een klein vuur, breng aan de kook, voortdurend roeren, nadat de jam is gekookt, kook het voor 5 minuten, het verwijderen van het schuim. Haal de confituur uit het vuur, laat het afkoelen en verdamp de massa daarna opnieuw tot het kookt op laag vuur, kook de jam nog 5 minuten, daarna laten we de jam opnieuw afkoelen en opnieuw 5 minuten koken. Kant-en-klaar jam wordt over steriele blikjes gegoten en opgerold met metalen deksels. We zetten de potten ondersteboven en laten ze afkoelen.
Hoe cherry jam met zaden koken?
ingrediënten:
- kers - 2 kg;
- suiker - 2,4 kg;
- water - 3 kopjes.
voorbereiding
Een gewassen kers wordt op 2-3 plaatsen doorboord met een tandenstoker. Dit is om ervoor te zorgen dat tijdens de bereiding van bessen niet kruipen en snel gedrenkt in siroop. We koken het water in de pan, haal het uit het vuur en vul het met kersen, de bessen moeten volledig bedekt zijn met water. Minuten na 2 gooi ze in een vergiet. Kook de siroop van het water en de helft van de suiker. vullen
In gesteriliseerde potten schuiven we de bessen zonder vloeistof, en de siroop wordt nog eens 15 minuten gaar, daarna gieten we er bessen overheen. De banken worden opgerold en verzonden voor bewaring.
Vergeet ook niet om aardbeien en frambozenjam in te slaan voor de winter!