Aubergines die in de oven met tomaten zijn gekookt, zijn sappig en voldoende stevig, met een geweldige smaak en een fantastisch aroma. Het gerecht ziet er erg esthetisch, origineel en perfect uit als decoratie, zelfs voor een feestelijke tafel.
Aubergines met paprika, tomaten en champignons in de oven
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- tomaat - 4 stuks;
- verse of gepekelde champignons - 300 g;
- zure room - 200 ml;
- kaas - 100 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- knoflook - 5 denticles;
- plantaardige olie;
- verse venkel - indien gewenst;
- peper, zout.
voorbereiding
Dus, de aubergine wordt gewassen, gedraineerd en in plakjes gesneden. Daarna leggen we ze in zout water en laten de minuten voor 30 staan. Deze keer bereiden we de rest van de ingrediënten voor: tomaten worden in dunne cirkels geraspt en de Bulgaarse peper, gepeld van zaden, gaat over. Knoflook we reinigen van de kaf, kleine hakken, of geperst door een speciale pers. Snij de korst voorzichtig uit de kaas en wrijf hem op een kleine bakplaat.
Andere paddenstoelen: als ze groot zijn - in kleine cirkels gesneden, als ze klein zijn - kun je in blokjes snijden. Fijngehakte knoflook wordt gemengd met zure room en we leggen de afgewerkte dressing opzij.
Als alle hoofdingrediënten zijn voorbereid, ga je naar de laatste fase - leg alles in een ovenschaal, bedekt met folie. Leg eerst een laag aubergine, dan peper, tomaten, champignons, zure room met knoflook. Bestrooi nu met een overvloedige laag kaas en zet onze schotel 30-35 minuten in de oven. We bakken aubergines met tomaten op een temperatuur van 180 graden.
Aubergines met tomaten en kaas in de oven
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- plantaardige olie - 100 ml;
- tomaten - 7 st.;
- zelfgemaakte mayonaise - 150 ml;
- kaas (brynza) - 300 g;
- zout;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
Aubergine gewassen, in cirkels, zout, peper gesneden en gemengd. Vul ze dan met olie en meng opnieuw grondig. Daarna persen we knoflook in de zelfgemaakte mayonaise . We snijden de gespoelde tomaten en de kaas wordt op de rasp gewreven. Leg de aubergines op een bakplaat, vet ze in met mayonaise. Leg van boven plakjes tomaat en een kleine berg kaas. Bak de groenten in de oven gedurende ongeveer 30 minuten op een temperatuur van 180 graden. De afgewerkte schaal wordt bestrooid met kruiden en op tafel geserveerd. Dat is alles, aubergines met brynza , gebakken in de oven met tomaten, klaar.