Als u op zoek bent naar nuttige en tegelijkertijd heerlijke gerechten, dan is dit materiaal precies wat u nodig heeft. Hierin zullen we je vertellen wat kan worden gekookt met broccoli en wat goede gerechten aanbieden, ongetwijfeld een nuttige groente.
Broccoli salade - Recept voor koken
ingrediënten:
- verse broccoli - 0,5 kop;
- filet van kipfilet - 335 g;
- olijven zonder pit - 1 handvol;
- olijfolie - 20 ml;
- gemalen mengsel van paprika's - 5 g;
- keukenzout - 5 g;
Voor de vulsaus:
- bollen sjalotten - 2 stuks;
- geraspte gemberwortel - 1 theelepel;
- een peper van chili peper - 0,5 stuks;
- teentjes knoflook - 2-3 stuks;
- sojasaus - 35 ml;
- olijfolie van de eerste extractie - 35 ml.
voorbereiding
Kipfilet wordt afgeslagen met een hamer of deegrol en bedekt deze met een voedselfilm. Sdabrivaem-vlees rond de omtrek van zout en gemalen met een mengsel van vijf paprika's, vet aan alle kanten royaal met olijfolie en bak ze in een pangrill tot ze aan beide kanten klaar zijn. Tegelijkertijd koken we broccoli bloeiwijzen in licht gezouten water zonder ruwe stekken, en dan draineren we het water, pellet het ijs met ijskoud water en laten het weglopen.
In een wok of een dikwandige braadpan giet je olijfolie, verwarm het goed en leg de geraspte wortelgember, gehakte chili en teentjes knoflook en gesnipperde sjalotten uien. Bak alles tot het zacht is en zet dan de kachel uit, giet het in een pot hete rossige groenten-sojasaus, verdeel de bereide broccoli en meng.
We verspreiden broccoli met groenten op een schaal, van boven leggen we de gebakken kipfilets en olijven zonder pitjes klaar en serveren ze onmiddellijk op de tafel.
Een eenvoudig recept voor broccoli-braadpan met kaas in de oven
ingrediënten:
- bloeiwijze van broccoli - 650 g;
- zure room - 320 ml;
- eieren van kip - 7 st.;
- harde pikante kaas - 250 g;
- boter - 55 g;
- broodkruimels - 50 g;
- nootmuskaat gemalen noot - 5 g;
- versgemalen pepermengsel - 5 g;
- zout, gekookt - 5 g.
voorbereiding
Gekookt in gezouten water gedurende tien minuten, worden de broccoli bloeiwijzen afgetapt en in geoliede boter en een broodkruimervormige ovenschaal gebracht. Eieren kloppen een beetje met een snufje zout, voeg zure room, een snufje gemalen nootmuskaat en een mengsel van vijf paprika's toe en nogmaals behandelen we de mixer tot luchtig. Voeg de hard pikante kaas door de rasp, roer en giet het resulterende mengsel in de kool in de vorm. Leg er bovenop een klein stukje boter in en leg het gerecht een half uur in een voorverwarmde oven gedurende 200 graden.
Recept voor stoofpotje van broccoli met kippenvlees
ingrediënten:
- kippenfilet - 550 g;
- kool broccoli - 1 kop;
- uienbollen - 1 stuk;
- wortels - 95 g;
- Bulgaarse paprika - 125 g;
- aardappelknollen - 670 g;
- olijfolie - 20 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 140 ml;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- erwten van paprika - 3-5 stuks;
- frisse greens - 1 bos;
- versgemalen pepermengsel - 5 g;
- zout, gekookt - 5 g.
voorbereiding
De gewassen en gedroogde filet van de vogel wordt gesneden in blokjes of blokjes en gemengd met een eetlepel olijfolie en gehakte knoflook. Laat het vlees liggen terwijl we de groenten bereiden.
Gedurende deze tijd maken we uien en wortels schoon en verpletteren, en de Bulgaarse peper snippert kleine bloembladen. Tegelijkertijd reinigen en snijden wij de aardappelen in blokjes en demonteren de broccolikoolvorken met bloeiwijzen.
Nu verwarmen we de bloemkool of dikwandige sautépan, giet er een beetje olie in en leg er een straal in en
Tot slot, gooi de broccoli bloeiwijzen, breng de stoofschotel op smaak met zout, peper en gooi erwten paprika. Stoof het gerecht nog 10 minuten tot de zachtheid van de kool, en geef dan een beetje meer infusie en serveer, kruiden met verse kruiden.