Kersen, dankzij het grote gehalte aan vitamines en heilzame eigenschappen, evenals de zoetzure smaak, bezetten stevig een van de toonaangevende plaatsen onder bessen en vruchten die worden gebruikt bij de bereiding van allerlei soorten gebak, pasteien, cakes en desserts. En de smaak van bevroren of ingeblikte kersen is niet anders dan vers, dus u kunt er het hele jaar door gerechten van bereiden.
Cherry Pie is het meest voorkomende dessert in de zomer en het recept voor de bereiding is heel eenvoudig.
Het deeg voor de kersentaart kan zowel gist als bladerdeeg en biscuit zijn.
Vandaag vertellen we je hoe je een heerlijke kersen taart in een haast kunt bereiden.
Weense taart met kersen
ingrediënten:
- kersen - 420 g;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- bloem - 250 g;
- zachte boter - 200 g;
- poedersuiker - 190 g;
- eieren (groot) - 3 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- amandelbloemblaadjes - 1 klein handjevol
voorbereiding
We slaan de eieren met suikerpoeder tot het volume met ongeveer de helft toeneemt. Voeg daarna, terwijl u doorgaat, boter toe en filtreerde geleidelijk meel, verbonden met het bakpoeder.
We smeren het voorbereide deeg in een ingevette vorm. Van boven distribueer de gesteven kers, licht pritaplivaya, en bestrooid met amandelbloemblaadjes. Bak ongeveer vijfendertig minuten op een temperatuur van 180 graden. Bij het opdienen, bestrooi met poedersuiker.
Taart met kersen op mineraalwater (mager)
ingrediënten:
- kers - 320 g;
- aardappelzetmeel - 1,5 eetl. lepels;
- kristalsuiker - 1,5 kopjes;
- tarwebloem - 4 glazen;
- mineraalwater - 500 ml;
- plantaardige olie - 100 ml;
- poedersuiker - 190 g;
- bakpoeder - 10 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Het gezeefde meel wordt gecombineerd met een bakpoeder, suiker, zout en vanillesuiker. Giet geleidelijk plantaardige olie, mineraalwater en meng grondig met garde of mixer tot volledige homogeniteit. Iets meer dan de helft van het deeg verspreidt zich in geoliede vorm, te groot, we plaatsen de kers, besprenkeld met voorzetmeel en gieten het resterende deeg. Pechem op een temperatuur van 185 graden tot volledige beschikbaarheid, die we controleren met een houten stok. Dit kan ongeveer veertig minuten duren. Het hangt allemaal af van de mogelijkheden van uw oven. We geven de taart een beetje koel, besprenkelen met poedersuiker en serveren hem op de tafel.
Giet cake met kersen
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 1 kop;
- eigeel - 1 stuk;
- boter - 85 g;
- water - 1,5 eetl. lepels;
- kristalsuiker - 1 eetl. lepel;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- zout - snuifje.
Voor jellied stuffing:
- kers - 250 g;
- zure room 15% - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- aardappelzetmeel - 1,5 eetl. lepels;
- suiker - 75 g;
- Vanillesuiker - 1 zakje.
voorbereiding
Meel, gecombineerd met suiker, zout en vanillesuiker, vermalen met boter tot kruimel. Voeg dan dooier, water en kneed een zacht, elastisch kort gebakje. We doen het
Rol het deeg vervolgens uit tot de grootte van de vorm, verdeel het gelijkmatig en druk het op de bodem en zijkanten. Maak een paar lekke banden met een vork, leg het perkament erop en giet erwten of bonen zodat het deeg niet opzwelt en bak vijftien minuten in de oven op een temperatuur van 200 graden.
Voor het vullen van suiker, zetmeel, vanille, zure room en ei klop tot glad.
In de afgewerkte zandvorm verspreiden we kersen, gieten we het bereide mengsel en bakken we ongeveer twintig minuten in de oven.