Blackberry-jam voor de winter overtreft de populariteit van andere blanco's. De reden is simpel: een naast familielid van een framboos is niet alleen smakelijk, smakelijk en aromatisch, maar bevat ook een groot aantal nuttige aminozuren, mineralen en verschillende stoffen, waardoor het de titel van natuurlijke natuurlijke genezer kreeg.
Hoe jam koken van bramen?
Blackberry jam zijn recepten, waardoor het mogelijk is om een verscheidenheid aan vitamine blanco's te bereiden. Bovendien is het proces zelf eenvoudig en het verschilt weinig van de traditionele technologie. Het is alleen nodig om de bessen met suiker te gieten, een staafje een paar uur te laten trekken, gedurende een half uur op een laag vuur te laten koken en uit te smeren op blikken.
- Heerlijke jam van bramen zal alleen worden verkregen met de zorgvuldige behandeling ervan. Deze bes is zeer zacht, delicaat, dus het is noodzakelijk om de braam alleen in een vergiet te wassen en tijdens het koken is het erg voorzichtig om te mengen.
- Blackberry-bessen bevatten kleine, harde zaden. Als de jam bedoeld is voor kinderen, moet de braam door een zeef worden gewreven.
- Een van de voordelen van Blackberry is de hoge compatibiliteit met bessen, fruit en citrusvruchten, dus raden ervaren koks aan om verschillende combinaties veilig te gebruiken.
Blackberry-jam met gehele bessen - recept
Blackberry-jam met hele bessen vereist vaardigheid en doorzettingsvermogen, omdat je dit effect alleen kunt bereiken door de bessen herhaaldelijk in suikerstroop te koken, en dit is een lastig proces. Veel huisvrouwen kiezen echter alleen deze bereidingswijze: bessen zijn aantrekkelijk, behouden hun vorm en kleur en dienen als sieraad voor verschillende gebakken producten.
ingrediënten:
- blackberry - 2,5 kg;
- suiker - 2,5 kg;
- water - 550 ml.
voorbereiding
- Voeg in het hete water suiker toe en kook tot het volledig is opgelost.
- Werk de siroop af.
- Doe de bessen in de siroop, doe het vuur aan en kook 5 minuten zonder te roeren.
- Helemaal afkoelen.
- Herhaal het proces.
- Kook de bouillon voor de derde keer 20 minuten.
- Rol de jam uit de hele braambes voor de winter in steriele potten.
Blackberry-jam vijf minuten - recept
Jam vijf minuten uit braambessen voor de winter in het voordeel van de meeste koks. Het ding is, voor zo'n korte kooktijd, zullen de bessen geen tijd hebben om te koken en zullen alle vitaminen behouden blijven, en zullen de gastvrouwen een minimum aan inspanning besteden aan het koken. Bovendien is het recept zelf ongelooflijk eenvoudig: je hoeft alleen maar de bessen in te schenken met suiker, te wachten tot het sap verschijnt, 5 minuten te koken en het in een steriele container te doen.
ingrediënten:
- Blackberry - 800 g;
- suiker - 700 g;
- citroenzuur - 5 g.
voorbereiding
- Vul de bramen met suiker en laat gedurende 6 uur staan.
- Zet op het vuur en kook, na het koken, gedurende 5 minuten.
- Voeg het citroenzuur toe, meng en verdeel de jam van de braambessen voor de winter in steriele potten.
Blackberry-jam - recept met sinaasappel
Blackberry-jam met sinaasappel is een waar genoegen voor zoetekauwers. De combinatie van bessen met citrus - een uitstekende keuze om het gebrek aan piquancy, gebalanceerde smaak, citrusaroma en delicate kleur te geven. Bovendien heeft de sinaasappel een enorme hoeveelheid vitamines, wat de nuttige eigenschappen van de staaf zal verbeteren.
ingrediënten:
- blackberry - 900 g;
- suiker - 900 g;
- oranje - 3 stuks;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Verwijder de schil van de sinaasappels en pers het sap eruit.
- Voeg de suiker toe, mix en kook tot het oplost.
- Zet de braambes 2 uur in de sinaasappelsiroop.
- Kook gedurende 30 minuten, breng op smaak met citroensap, laat 10 minuten weken en haal van de plaat.
- Verspreid de Blackberry Jam voor de winter op de oevers en verstopping.
Dikke jam van bramen voor de winter
Een dikke jam van bramen is een klassieker van Russische blanco's. Zelfs vandaag de dag zijn veel huisvrouwen comfortabele en snelle recepten, geven de voorkeur aan een lang kookproces van zes uur. Dankzij deze technologie verkrijgt de delicatesse een stroperige, viskeuze consistentie, is ze gevuld met delicate aroma's en behoudt ze de volledige vitaminensamenstelling volledig.
ingrediënten:
- bramen - 1,5 kg;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Giet de bessen 30 minuten met suiker.
- Aan het einde van de tijd, kook gedurende 10 minuten.
- Helemaal cool.
- Herhaal dit proces dubbel.
- Schik de jam in de winter dik in de braam in steriele potten, rol, koel en breng over naar de kou.
Blackberry-jam met gelatine
Er zijn veel manieren om de braam eenvoudig, snel en efficiënt te laten vastlopen. Een van de moderne opties is het gebruik van gelatine. Daarmee verkrijgt het oogsten in enkele minuten de benodigde dichtheid, vanwege de vermindering van de hoeveelheid suiker - het zal nuttig en niet zoet blijken te zijn, en bessen zullen nog lang aantrekkelijk blijven.
ingrediënten:
- bramen - 300 g;
- suiker - 200 g;
- kokend water - 50 ml;
- gelatine - 20 g;
- water - 300 ml.
voorbereiding
- Bessen, suiker en water mengen en koken gedurende 25 minuten.
- Los gelatine op in kokend water.
- Verwijder de jam uit het vuur, wacht 3 minuten.
- Giet gelatine in een dun straaltje en meng snel.
- Giet in een steriele pot en rol.
Blackberry-jam met appelen - recept
Degenen die modieuze culinaire neigingen volgen en bessen combineren met fruit, het is aanbevolen jam uit appels en bramen. Om dit dessert klaar te maken zijn er veel redenen: zure appelappelen verdunnen perfect de zoetheid van de braam, geven de staaf een lichte smaak, frisse smaak, uitgesproken textuur en prachtige schaduw.
ingrediënten:
- blackberry - 900 g;
- appels - 800 g;
- water - 200 ml;
- suiker - 1,5 kg;
- citroensap - 50 ml.
voorbereiding
- Appels giet water en kook 15 minuten.
- Voeg citroensap, bosbessen en laat 15 minuten weken.
- Doe de suiker erin, mix en kook de braambessenjam voor de winter gedurende nog eens 10 minuten.
Jam van bramen en frambozen
Jam uit frambozen en bramen voor de winter - is veel waard, omdat de combinatie van twee ongelooflijk geurige, heldere en verrukkelijke bessen niet alleen een fantastische smaak kan bieden, maar ook de billet kan veranderen in een natuurlijk medicijn dat antipyretische, vitamine en preventieve remedie voor verschillende ziekten kan bieden.
ingrediënten:
- bramen - 700 g;
- framboos - 700 g;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Schik de bessen in afzonderlijke containers.
- Suiker in tweeën snijden en een deel vullen met frambozen, de andere - de bramen.
- Na 12 uur, het sap uit twee bakjes laten lopen, koken combineren, bramen en frambozen toevoegen aan de siroop en 10 minuten laten koken.
- Verspreiding op steriele potten, koel en in de koelkast.
Blackberry-jam in multivariate
Eigenaren van moderne huishoudelijke apparaten voor een lange tijd is het duidelijk dat het maken van jam uit bramen voor de winter in een multivarquet gemakkelijk is. U hoeft alleen maar alle componenten te mengen en de functie "Afkoelen" gedurende 20 minuten in te stellen. Dit is genoeg om ervoor te zorgen dat de eenheid zelf het gewenste regime ondersteunde, de bessen beschermde voor verbranding en het maximale aantal bruikbare stoffen erin hield.
ingrediënten:
- blackberry - 900 g;
- suiker - 900 g;
- water - 50 ml.
voorbereiding
- Doe de bessen in de kom van de multivark.
- Voeg water en suiker toe.
- Stel "Quenching" in gedurende 20 minuten.
- Koel de jam recht in de kom.
- Verspreid in potten en rol ze.
Blackberry-jam zonder koken
Live jam van de braam zal bewonderaars zijn van zoete, maar nuttige voorbereidingen. Met deze technologie worden bessen niet onderworpen aan een warmtebehandeling en behouden ze op deze manier de vitaminepreserve, natuurlijke smaak en natuurlijke frisheid maximaal. Bewaar de producten echter in de kou, nadat u de bessen hebt bedekt met een laagje suiker.
ingrediënten:
- bramen - 700 g;
- suiker - 700 g.
voorbereiding
- Bramen worden gewassen en gedroogd.
- Doe in kleine porties in een container en rasp ze met een stamper.
- Voeg de suiker toe, meng grondig en laat het werkstuk 2 uur staan.
- Gedurende de hele tijd, meng periodiek de massa.
- Verspreid de jam over steriele potten, top met suiker.
- Dek af en bewaar in koude opslag.