Abrikozenjam met gelatine is erg smakelijk en ongelooflijk aromatisch. In consistentie lijkt het op een homogene gelei van feloranje kleur en zelfs in de winter zal een dergelijke traktatie je herinneren aan een warme, zonnige zomer.
Recept voor abrikozenjam met gelatine
ingrediënten:
- suiker - 2 kg;
- Abrikozen rijp - 2 kg;
- onmiddellijke gelatine - 80 g.
voorbereiding
Voor de bereiding van abrikozenjam wordt het fruit grondig gespoeld, gereinigd van zaden en vermalen door een vleesmolen. De resulterende aardappelpuree wordt in een bak geplaatst en bedekt met suiker en instant gelatine. Roer grondig en laat de puree ongeveer 8 uur op kamertemperatuur staan. Leg hierna de bak met fruit op een langzaam vuur, breng aan de kook en kook 5 minuten, onder voortdurend roeren. Klaar om hete jam in gesteriliseerde potten te doen , oprollen en volledig laten afkoelen. We houden een traktatie in de koelkast of op een andere koele plaats.
Abrikozenjam voor de winter met gelatine
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- citroensap - 0.25 c.;
- gefilterd water - 0,5 items;
- suiker - 4 items;
- droge gelatine - 2 el. lepel.
voorbereiding
Fruit gewassen, haal voorzichtig botten en snijd ze in kleine plakjes. Banken worden gewassen, gesteriliseerd en afgekoeld. Meng nu suiker met water, voeg citroensap en gelatine toe. Giet het resulterende mengsel van fruitmassa, giet het in een pan en breng aan de kook. Hete jam wordt gegoten in blikjes, bedekt met deksels, gekoeld en opgeslagen voor opslag in de kelder.
Het recept voor abrikozenjam in de multivariate
ingrediënten:
- rijpe abrikozen - 500 g;
- suiker - 500 g;
- gelatine - 5 g;
- citroensap - 1 theelepel.
voorbereiding
Abrikozen worden grondig gewassen, we verdelen ze in twee helften, we nemen de stenen eruit en verspreiden het fruit in de kom van de multivark. We vallen in slaap met suiker, droge gelatine, mengen en bedekken het apparaat met een deksel. We stellen het programma "Bakken" in en markeren precies 50 minuten. Roer regelmatig de delicatesse en voeg 10 minuten voor het einde van het regime een lepel vers citroensap toe en meng goed. Stuur na het geluidssignaal de hete abrikozenjam over in schone potten en steriliseer ze ongeveer een uur in de oven. De deksels worden in een pollepel gekookt en vervolgens op een rooster gedroogd. Sluit de potten stevig en draai de bodem naar boven, laat ze zo totdat ze volledig zijn afgekoeld.