Voor degenen die niet weten wat er uit broccoli-kool kan worden gekookt, raden we aan om onze eenvoudige recepten te gebruiken en een prachtig bijgerecht te maken voor een vleesgerecht of een onafhankelijke lichte maaltijd.
Hoe lekker om bevroren broccoli te bereiden?
Diepgevroren koolbroccoli kan natuurlijk gewoon tien minuten in een pot water koken en als garnering dienen. Maar we stellen voor om het voer interessanter te maken, het toe te voegen met kaassaus en het maken van broccoli bloeiwijzen voor een paar.
ingrediënten:
- kool broccoli - 1 kop;
- smeltkaas - 75 g;
- harde pikante kaas - 110 g;
- boerenboter - 35 g;
- tarwemeel - 30 g;
- volle melk - 220 ml;
- citroen - 0,5 stukjes;
- paprikapoeder - 1 snuifje;
- Vers gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- tafelzout - 1 snuifje.
voorbereiding
Bevroren bloeiwijzen van broccoli besprenkelen met citroensap, zet in een stoomboot en kook gedurende twintig minuten. Gedurende deze tijd zullen we een kaassaus bereiden. Giet de gesmolten boter op het tarwemeel gedurende twee minuten, en giet dan een beetje melk in, terwijl je de massa intensief beweegt terwijl je dit doet. Na het oplossen van alle klonten, leg je de geraspte kaas op de rasp en hak de roomkaas fijn en laat deze volledig roeren. Sdabrivaem-saus naar smaak met keukenzout, paprikapoeder en gemalen zwarte peper, meng en haal van het vuur. We hebben broccoli klaar op een bord, kruiden met kaassaus en serveren onmiddellijk.
Hoe broccoli te koken voor een garnering in beslag?
ingrediënten:
- broccoli kool - 560 g;
- eieren grote kip - 2 st.;
- tarwebloem - 75 g;
- water sterk gecarboniseerd - 95 ml;
- plantaardige olie zonder smaak voor frituren - 45-65 ml;
- Vers gemalen zwarte peper - 1 snuifje;
- tafelzout - 2 snuifjes.
voorbereiding
In eerste instantie wassen we de kool, we demonteren in schakels en koken deze gedurende vier tot vijf minuten in lichtgezouten water, en laten vervolgens weglopen in een vergiet en laten het uitlekken en afkoelen. Voor beslag, werken we met een mixer of een garde van eieren, voeg een snufje tafelzout en versgemalen peper toe, giet in sodawater en giet het bloem erbij, roer intensief en bereik het oplossen van alle klonten. Kant en klare deeg moet in textuur zijn als dikke zure room.
Gekookte bloeiwijzen van broccoli duik op zijn beurt in het beslag en zet in een pan verwarmd in een koekenpan zonder het aroma. We geven ze op hoog vuur bruin aan een mondvol onbeschoftheid, op een bord zetten en kunnen dienen.