We bieden je verschillende recepten voor het maken van een heerlijke zelfgemaakte taart met bessen. Dergelijk bakken past perfect bij de ontvangst van gasten en zal hen alleen maar positieve emoties bezorgen.
Zandtaart met bessen
ingrediënten:
- kruisbessen - 50 g;
- margarine - 200 g;
- zwarte bes - 50 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- verse frambozen - 100 g;
- meel - 2 items;
- suiker - 1 item;
- ei - 2 stuks
voorbereiding
Eieren worden in kommen gebroken en scheiden de eiwitten van de dooiers. Rasp vervolgens de margarine met dooiers en haal de borden en eekhoorns even uit de koelkast. Voeg de bloem toe, strooi het bakpoeder en kneed het deeg.
We verdelen het op de bakplaat, vormen de zijkanten en doorboren het op verschillende plaatsen met een vork. De resulterende cake wordt 20 minuten bij een temperatuur van 200 graden in de oven gebakken. En we gebruiken deze tijd om de eiwitten met suiker te kloppen tot een schuim wordt gevormd. Nu verspreiden we de bessen gelijkmatig over de cake, besprenkelen ze met zetmeel en verdelen de opgeklopte blanken met behulp van een spuit van suikerwerk. Hierna bak je een zandtaart gedurende 30 minuten op 200 graden.
Cake met bessen in een multivark
ingrediënten:
Voor de test:
- margarine - 150 g;
- bloem - 250 g;
- eigeel - 3 stuks;
- suiker - 3 el. lepels;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- Vanilline - naar smaak.
Voor de vulling:
- eiwit - 3 st.;
- suiker - 5 el. lepels;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- zure room - 200 g;
- bessen - 300 g;
- vanilline.
voorbereiding
Om een taart met cottage cheese en bessen te maken, scheiden we de eiwitten van dooiers. Yoghurt we wrijven goed met suiker, we gieten meel in, we zetten roomboter en vanilline. We smeren de schaal van de multivark olie en spreiden het deeg, gelijkmatig verdeeld en vormen de zijkanten. Bedek alle bessen van bovenaf en bestrooi ze licht met zetmeel. Gekoelde eiwitten met suiker slaan de mixer tot stabiele pieken.
Meng in een andere kop zure room, zetmeel, kwark en voeg de massa voorzichtig samen met opgeklopte blanken. De afgewerkte room wordt verdeeld over de bessen en bak de cake in de "Baking" -modus gedurende ongeveer 90 minuten. Kant de koekjes af in een gesloten multivark, schuift voorzichtig over naar een gerecht, snijdt en serveer een cake met curd en bessen op tafel.
Open taart met bessen
ingrediënten:
Voor de test:
- water 20 ml;
- bakpoeder - 5 g;
- boter - 150 g;
- citroen - 1 stuk;
- bloem - 300 g;
- suiker - 30 g;
- ei - 1 st.
Voor de vulling:
- vanilline - 4 g;
- peer - 2 stuks;
- bosbessen - 100 g;
- verse aardbeien, frambozen - 100 g;
- suiker - 50 g;
- kwark - 250 g;
- ei - 2 stuks;
- crème - 100 ml.
voorbereiding
Snijd de koude boter met een mes in kleine stukjes en meng met bloem, zout, bakpoeder en suiker tot een kruimelige staat. Voeg dan de citroenschil toe, wrijf over de grond, in het deeg, breek het ei en giet een beetje koud water. Daarna kneden we een elastisch, maar niet steile deeg, wikkelen het in een voedselfilm en verwijderen het gedurende 30 minuten in de koelkast.
Aan het einde van de tijd rol je het deeg in een cirkel en smeer je het in de eerder geoliede vorm, gelijkmatig verdeeld over de bodem en de wanden. We plakken het deeg op verschillende plaatsen met een vork en bedekken het met bakpapier.
Verder worden de bonen uitgestort, laat men de cake afkoelen en gaan wij zelf verder met het bereiden van de vulling. Hiertoe kwark met suiker wrijven, vanilline en room toevoegen. Scheid de eiermixer apart en smeer het in de wrongelmassa. We snijden de peren in plakjes, leggen ze op de bodem van de taart en vullen deze met kwark en besjes eroverheen. Bak gedurende 40 minuten in een hete oven. Daarna koelen we de taart, leggen die op een schaal en decoreren hem met suikerpoeder.