Spiesjes van forel

Shish kebab van vis is al lang een bekend gerecht van onze keuken geworden. Daarvoor worden zowel goedkope soorten riviervissen als zalm, zalm, forel, enz. Gebruikt. Natuurlijk wordt de smaak van een shish kebab vooral beïnvloed door de variëteit aan vis die ervoor gekozen is, maar de manier om deze vis te marineren is ook belangrijk.

Tot op heden is het erg populair om shish kebab van forel te bereiden. En nu zullen we je vertellen hoe je het op de juiste manier kunt koken, en ook de forel in de shish kebab maken.

Hoe kan je forel koken bij een brand?

Een speciaal kenmerk van het koken van een shish kebab van een forel is dat het in grote stukken moet worden gekookt. Anders kan de vis in stukken vallen als hij aan de spies wordt gehaakt of wordt verwijderd. Daarom wordt nogal eens een shish kebab van een forel gebakken op een rooster met steaks. Er zijn minder gevallen waarin vis wordt gefrituurd met een enkel stuk, gescheiden van het bot. Als je spiesjes van forel aan spiesen wilt grillen, dan moeten de stukjes ongeveer 5 x 5 centimeter groot zijn.

Maar laten we direct naar de beschrijving van de recepten van shish kebab van forel gaan.

Shish kebab van forel filet geheel stuk

ingrediënten:

voorbereiding:

De forelfilets moeten worden gewassen en gedroogd. Daarna wordt het ingewreven met een mengsel van gemalen witte peper en zout en wordt de bovenkant ingevet met mayonaise. We laten de filet 1-2 uur (of beter langer) achter. Leg vervolgens de forel op de grill en bak de kolen ongeveer 15 minuten. De tijd is afhankelijk van de dikte van het stuk en de intensiteit van de warmte die afkomstig is van de kolen. Tijdens het frituren, is het noodzakelijk om de forelfilets meerdere malen met witte droge wijn te schenken.

Recept voor forel met citroen op houtskool

ingrediënten:

voorbereiding:

Forel is gescheiden van de huiden en botten. Als je een forelfilet hebt gekocht, moet je alleen de schil scheiden. Snijd de vis in stukjes van ongeveer 5 x 5 centimeter en voeg witte gemalen peper en zout toe aan de filet. We marineren de vis gedurende 1 uur. Dan rijgen we de spiesen zodanig dat er kleine openingen zijn tussen de stukken vis en bakken de vis op hete kolen. Zet na 5 minuten na het begin van het frituren de shashlik in met citroensap en bak de vis vervolgens ongeveer 10 minuten klaar. We serveren een barbecue van forel met verse groenten.

Spiesjes van forel in de oven

ingrediënten:

voorbereiding:

We verwijderen de schil van de visfilets en verwijderen de botten, indien aanwezig. Snijd de filet vervolgens in kleine stukjes, voeg het toe aan de kom, strooi het met rode peper en water met sojasaus. We laten de forel op een koele plaats achter zodat hij gemarineerd wordt (30 minuten is voldoende). Neem de stukjes vis, rijg ze op houten spiesen en bak ze in de oven. Op 220 graden moet de forel ongeveer 30 minuten gebakken worden. Vervolgens wordt het gegoten met het sap van een citroen en pritrushivayut fijngehakte dille.

Spiesjes van hele forel

ingrediënten:

voorbereiding:

Forel moet worden verwijderd door de gaten gevormd door de verwijderde kieuwen. Vervolgens moet de vis worden gewassen en gedroogd met een papieren handdoek. Daarna wordt de forel ingewreven met zout en rode peper en geregen aan spiesjes. Bak het op het vuur, periodiek omkeren en smeren met boter. Nadat de forel goed gebakken is, haal je het van het vuur, giet je het met citroensap en granaatappel (of zoiets), besprenkel met fijngehakte dragon en dien het op tafel.