Fish blue whiting is een veel voorkomende gast in supermarkten en op tafels. Het is altijd te vinden in gratis verkoop, het is betaalbaar, van waaruit je veel heerlijke gerechten kunt bereiden. Deze vis is goed gekookt en gefrituurd, en gestoofd, valt niet uit elkaar op de grill, geschikt voor een stomer. De bereidingsmethode bepaalt de uiteindelijke calorische waarde van blauwe wijting, maar in het algemeen behoort deze tot de categorie van dieetproducten. Haar naaste verwant is kabeljauw , waarvan velen de voordelen kennen. Maar de voedingswaarde van blauwe wijting is niet veel lager. Het vlees is tenslotte slechts een opslagplaats van allerlei nuttige elementen.
Calorische inhoud en voordelen van blauwe wijting
Het vetgehalte in deze vis is extreem klein en dit verklaart zijn lage energiewaarde. In honderd gram is er slechts 10% vet en de rest is een waardevol eiwit. Daarom is de calorische waarde per 100 gram blauwe wijting slechts 82 kcal. Tegelijkertijd is de voedingswaarde van vis zeer hoog - het is smakelijk in elke vorm en geschikt voor het bereiden van zelfs de meest heerlijke gerechten. Vanwege het lage caloriegehalte is het een onmisbaar onderdeel van veel diëten. En de aanwezigheid van vitamine A en D, groep B, kalium, jodium, natrium, kobalt, mangaan en andere micro-elementen in haar vlees maakt dat wijting een wenselijk onderdeel is van de dagelijkse voeding van een persoon. Het regelmatige gebruik verbetert het gezichtsvermogen, versterkt de immuniteit, optimaliseert de algemene huidtint, zonder de figuur schade toe te brengen.
Calorie-inhoud van blauwe wijting vis na het koken
Natuurlijk is er deze vis in het onbewerkte - natuurlijke - niemand zal dat zijn. In Russische winkels wordt het immers alleen in bevroren vorm geïmporteerd en daarvoor wordt enige tijd opgeslagen in het magazijn. Daarom is het om cul- tureisen noodzakelijkerwijze culinair verwerken, om nog maar te zwijgen van de smaakkant van de behuizing. kok
Het calorische gehalte van gekookte blauwe wijting is meestal niet veel hoger dan bij verse vis. Bovendien bewaart het vlees met deze verwerkingsmethode meer voedingsstoffen en vitamines. Wijting kan eenvoudig worden gekookt in lichtgezouten water, en u kunt groenten toevoegen aan de bouillon en een eenvoudige en smakelijke vissoep bereiden. Dit gerecht is ook voeding, caloriearm en zeer nuttig. Maar het caloriegehalte van gefrituurde blauwe wijting zal veel hoger zijn. Het kan 140-150 kcal bereiken. Dit gerecht wordt afgeraden om mensen te eten met overgewicht en mensen die problemen hebben met de spijsvertering.