Naast andere producten in onze dagelijkse voeding neemt rundvlees een speciale plaats in. Als veel mensen wantrouwig zijn naar varkensvlees en lamsvlees, soms als gevolg van een hoog vetgehalte, een onaangename geur of smaak, is de runderfilet dol op bijna alles. Hieruit kunt u veel heerlijke en gezonde gerechten bereiden voor het hele gezin. En degenen die gewend zijn om een gezonde levensstijl te leiden, de traditionele populaire is gekookt rundvlees, waarvan de calorische waarde laag genoeg is, maar het energiepotentieel is hoog. En bovendien is het erg nuttig, vooral vanwege het hoge eiwitgehalte. Ook beschikt het product over een uitgebreide reeks vitamines en sporenelementen. Naast calorieën in gekookt rundvlees, vitamine B, vitamine D, vitamine E en A, zijn ijzer, zink, kalium, magnesium, natrium, fosfor en andere waardevolle micro-elementen aanwezig. Bovendien worden ze gepresenteerd in een goed verteerbare vorm, daarom zijn ze nog nuttiger. Bijvoorbeeld, vanwege het hoge gehalte aan ijzer, wordt rundvlees voorgeschreven om bloedarmoede, diabetes , "kernen", enz. Te eten,
Hoeveel calorieën bevat het gekookte rundvlees?
Er dient rekening mee te worden gehouden dat, afhankelijk van welk deel van het karkas het vlees is uitgesneden, het caloriegehalte van het gekookte rundvlees kan variëren. Mager vlees van het scapulaire of cervicale gedeelte, waar er weinig vet tussenlagen zijn, zal na het koken een energiewaarde van 175 kcal per honderd gram hebben. Calorieën in gekookt rundvlees, gesneden van de rug, ham, zijkanten zullen een orde van grootte groter zijn - ongeveer 254 kcal per honderd gram. Dit gerecht is niet schadelijk voor een persoon met een normaal gewicht en een bevredigende gezondheidstoestand. Maar degenen die afvallen of worden geobserveerd door een arts en die bijvoorbeeld problemen hebben met het hart of de bloedvaten, is het beter om de keuze voor een minder vet dieetoptie te stoppen.