Het laurierblaadje is een smaakmaker die voor veel gerechten wordt gebruikt en maakt ze nog smakelijker en aromatischer. Bovendien heeft medisch onderzoek aangetoond dat deze plant zeer gunstig is voor de menselijke gezondheid.
Toepassing van laurierblaadjes
Als een kruid, worden de laurierblaadjes veel gebruikt, zowel in gedroogd als vers. Het belangrijkste voordeel van deze plant is het behoud van nuttige eigenschappen met goede en langdurige opslag. De samenstelling van laurierzaden bevat een enorme hoeveelheid etherische oliën en daarom worden ze zelden gebruikt bij het koken.
In de regel worden laurierbladeren toegevoegd aan stoofschotels, vleessoepen, marinades en groenten. Ook wordt deze smaakmaker gebruikt voor het zouten van vetten, het marineren van vis, smaakazijn, kookpuddingen en gerechten van gevogelte, sauzen en friet.
Het wordt niet aanbevolen om het laurierblad langdurig te koken met het hoofdproduct. In de eerste gerechten moet het 5 minuten vóór de bereiding worden geplaatst, en in de tweede - gedurende 10 minuten. De hoofdregel is gematigdheid in het gebruik van deze smaakmaker. In marinades mogen niet meer dan 2-3 blaadjes laurier worden toegevoegd.
Bij 100 gram laurier zijn er 313 calorieën.
Nuttige eigenschappen van laurierblaadjes
Het is erg handig om kruiden te gebruiken tijdens de periode van piek verkoudheid, omdat het gebruik van laurierblad voor immuniteit erg hoog is. Dit komt door de samenstellende fytonciden, die actief pathogene bacteriën vernietigen.
Het laurierblad bevat: vitamines PP, C, B, A, eiwitten, mangaan, koper, natrium, ijzer , selenium, zink, magnesium, kalium, calcium, fosfor, tannines, verzadigde vetzuren, fytonciden, vetten, koolhydraten, voedingsvezels , organische zuren en essentiële oliën. Dankzij deze chemische samenstelling zijn de laurierblaadjes nuttig voor het menselijk lichaam en is schade alleen mogelijk wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
De laurierblaadjes kunnen de eetlust verbeteren en spijsverteringsprocessen versnellen. Ook is het plantenextract zeer effectief in het reinigen van het lichaam van toxines en toxines. De infusie van de laurier kalmeert het zenuwstelsel perfect, fixeert het werk van het maag-darmkanaal, stopt met bloeden en verwijdert stenen uit de nieren. Zeer nuttig is het laurierblaadje met diabetes, dankzij het vermogen om het koolhydraatmetabolisme aan te passen en de bloedsuikerspiegel te normaliseren.
De infusie van de laurier heeft een gunstig effect op de huid en verlicht het met een verhoogd vetgehalte, uitslag, ouderdomsvlekken en acne. Voor cosmetische doeleinden wordt laurierolie actief gebruikt in de strijd tegen droge huid en rimpels na te bootsen.
In de vorm van een afkooksel is het laurierblad nuttig voor het lichaam omdat het helpt de pijn in de oren kwijt te raken, een sterke hoest, langdurige rhinitis, artritis, reuma en jicht. Voetbaden met afkooksel - een uitstekende remedie voor overmatig zweten van de voeten. Het verstrekken van onschatbare voordelen, laurierbladeren hebben ook contra-indicaties, die ook belangrijk zijn om te weten.
Schade en contra-indicaties van laurierbladeren
Verlaat het gebruik van laurier, evenals infusies en afkooksels ervan is noodzakelijk voor mensen die gevoelig zijn voor allergische reacties en zwangere vrouwen. De plant heeft een opwindend effect op de baarmoeder, wat kan leiden tot een miskraam. Vanwege het hoge gehalte aan tannines in het laurierblad is het mogelijk om gezondheid te schaden als er ziekten van de lever en het cardiovasculaire systeem zijn.