Het maken van een pannenkoekenkoek met gecondenseerde melk is als het koken van pap van een bijl - het is mogelijk om een vrij verdiend dessert te krijgen van een zeer beperkt aantal producten. Vooral relevant is een cake aan het einde van de "Shrovetide" -week, wanneer de pannenkoeken in een andere vorm al saai zijn geworden, en eerlijk gezegd oudbakken in de koelkast.
Recept voor pannenkoekenkoek met gecondenseerde melk en zure room
ingrediënten:
Voor de test:
- melk - 1,5 items;
- water - 1 item;
- meel - 2 items;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- vanilline - 1 snuifje;
- zout - 0,5 theelepel.
Voor crème:
- zure room - 1 item;
- suiker - 2 el. lepels;
- gecondenseerde melk (gekookt) - 1 item;
- Noten - ter decoratie.
voorbereiding
Eieren met suiker, zout, melk en vanillezweep met een mixer. Blijf roeren, giet water in en breng geleidelijk meel aan. Voeg op het einde de olie toe, meng alles opnieuw en bak van de resulterende deegrood pannekoekjes.
We koken twee soorten room. Gecondenseerde melk van te voren tot een mooie karamelkleur. Een dikke huiszure room wordt verstoord met de suiker, totdat deze volledig oplost.
Als de pannenkoeken koel zijn, begin je de cake te verzamelen. De eerste pannekoek promazyvayem kookte gecondenseerde melk , de volgende zure room . Dus, afwisselend, we komen bij de bovenste pannenkoek. Het is ingevet met gecondenseerde melk en besprenkeld met gehakte noten. Deze cake kan onmiddellijk worden gegeten, maar het zal veel heerlijker zijn als het binnen een paar uur blijft zitten, het wordt gedrenkt in de koelkast.
Pancake cake met gecondenseerde melk en bananen
ingrediënten:
Voor de test:
- kefir - 500 ml;
- melk - 1 item;
- meel - 1,5 items;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- vanilline - 1 snuifje;
- frisdrank - 1 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel.
Voor crème:
- kwark - 350 g;
- gecondenseerde melk - 50 g;
- room (vetgehalte niet minder dan 30%) - 150 ml;
- poedersuiker - 50 g;
- banaan - 1 stuk;
- melkchocolade - 100 g.
Voor truffels:
- room (vetgehalte niet minder dan 30%) - 100 ml;
- boter - 10 g;
- chocolade bitter - 100 g;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Kefir voor het deeg wordt verwarmd tot kamertemperatuur. We drijven er eieren naar toe, voegen suiker, zout en frisdrank toe. Kloppend, introduceer geleidelijk bloem. Melk breng aan de kook en giet een dun straaltje, voortdurend roerend, in het deeg. Voeg de olie en vanilline toe, nogmaals, klop en sla de pannenkoeken.
Om ervoor te zorgen dat de room van onze cake zacht bleek te zijn, maken we wrongel met behulp van een mixer in een luchtmassa. Schep de room apart, combineer ze met kwark en kneed deze enkele minuten. Voeg suikerpoeder, vanilline en gecondenseerde melk toe. Nogmaals, alles wordt grondig geslagen zodat er geen knobbels overblijven.
Banaan snijden we hele dunne cirkels, chocolade drie op een kleine rasp. Over deze voorbereiding is de assemblage van de cake voorbij. Onderste pannenkoek promazyvaemcrème en stukjes banaan strooien. De tweede is ook besmeurde romige wrongelmassa en bestrooid met chocolade. De derde pannenkoek - alleen een crème, zonder toevoegingen. En we herhalen alles vanaf het begin tot de pannenkoeken voorbij zijn. We smeren de bovenkant van de cake met room en sturen de hele "constructie" naar de koelkast om het te impregneren. In de tussentijd doen we truffels.
Schuim warm in een waterbad en smel ze in plakjes chocolade. Voeg de boter toe en mix. En als de massa afkoelt, neem dan een portie, een theelepel en dompel het in cacaopoeder. We vormen de ballen en verbergen ze in de koelkast. Bevroren truffels versieren onze pannenkoeken, snijd ze in plakjes en geniet ervan - met thee of koffie.
Pancake cake met gecondenseerde melk en noten
ingrediënten:
- pannekoeken - 15 st.;
- gecondenseerde melk - 1 b.
- chocolade bitter - 100 g;
- walnoten - 100 g.
voorbereiding
Noten, voor een grotere smaak, licht braden in een droge bakplaat en fijn vermalen met een mes. Chocolade drie op een fijne rasp. De eerste pannenkoek wordt besmeurd met gecondenseerde melk en besprenkeld met noten, de tweede is ook gecondenseerd, maar dan met geraspte chocolade. Dus, afwisselend, we vormen een taart. Bovendien zijn we oververzadigd met gecondenseerde melk en prachtig, het is mogelijk door middel van een stencil, bestrooid met noten en chocolade.