Klafuti - klassiek en een van de oudste Franse desserts. Hij komt uit Limoges. Clafuti ziet eruit als een normale fruitcake, maar omdat de basis een vloeibaar eierdeeg is, is het om te proeven meer pannenkoek met een vulling in de oorspronkelijke portie. En aangezien pannenkoeken overal mee kunnen worden gegeten (een levendig voorbeeld is pannenkoeken met gehakt ), en klafuti is niet alleen zoet, met fruit en bessen, maar ook zout bereid - met zeevruchten, gevogelte of paddenstoelen.
Clafoutitaart met kip in multivark
ingrediënten:
- kippenborst - 600 g;
- zwarte olijven - 12 stuks;
- tomaten - 5 stuks;
- eieren - 4 stuks;
- maïszetmeel - 1 eetl. lepel;
- melk - 1,5 items;
- kaas hard - 50 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Kippenborden koken in gezout water, afkoelen en in kleine blokjes snijden. Tomaten worden geroosterd, gepeld en gevorkte puree in een niet al te homogene aardappelpuree. Zetmeel is gefokt met drie eetlepels melk. Klop apart de eieren en giet geleidelijk de resterende melk. We verbinden ons met zetmeel. We voegen kip, tomaten toe. Solim, peper. Alles zorgvuldig mengen.
Smeer de kom multivark goed, niet alleen de bodem, maar ook aan de zijkanten. Giet de resulterende massa. Uitlijnen, top verspreid de helft van de olijven, besprenkel met geraspte kaas. Schakel de "Bakken" -modus gedurende 25 minuten in. Om de klafuti veilig af te zuigen, moet je hem volledig laten afkoelen. Omdat de taart erg mals is, kan deze eenvoudig uit elkaar vallen. Serveer de klafuti met groene salade.
Clafouty met bosbessen
ingrediënten:
- amandelen - 85 g;
- suiker - 2/3 van het artikel;
- bloem - 25 g;
- eieren - 3 stuks;
- dooier - 4 stuks;
- room (vetgehalte niet minder dan 30%) - 1,5 items;
- bosbessen - 400 g;
- boter - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 eetl. lepel;
- zoute zee - 1 snuifje.
voorbereiding
Hoe klafuti koken met bosbessen? We roosteren de amandelen en vermalen ze in een koffiemolen tot poeder. Meng het met gezeefd bloem, suiker en zout. We voegen eieren en dooiers toe, giet er room in. Schud het deeg in een blender tot het glad is.
Bosbessen worden gesorteerd, gewassen en gedroogd. We verspreiden de bessen naar de bodem van geoliede bakvormen, schenken het met een beslag op de bovenkant en sturen het 20 minuten in een verwarmde oven tot 200 graden. Als de clafuti rijzen en blozen, zet dan de oven uit en laat ze een beetje afkoelen. Spreid voor het serveren poedersuiker. Brouw groene thee en geniet van een ontspannen zondagochtend met een zoet dessert.