Het menu van een typisch Frans ontbijt bestaat uit verschillende traditionele producten:
- eieren in de vorm van een omelet, eieren of gepocheerd;
- toast of toast;
- van koffie en een glas sap drinken;
- croissants of pannenkoeken als toetje.
Bovendien kunnen fruit of groenten aanwezig zijn. Zoals u kunt zien, is de set producten vrij beperkt, maar desalniettemin is zo'n ontbijt een volledige maaltijd en krijgt het de hele dag energie.
We zullen hieronder enkele recepten van het traditionele Franse ontbijt met u delen.
Klassieke Franse omelet met kaas als ontbijt
Een beetje afwijkend voor ons om een omelet te maken, die erg weelderig en heel zacht is.
ingrediënten:
- kaas - 70 g;
- ei - 4 stuks;
- citroen - 1/3;
- zout, specerijen.
voorbereiding
We scheiden eieren en zwaaien afzonderlijk. Dooiers met zout, citroensap en kruiden, en eiwitten afzonderlijk, voor de vorming van schuim. Ook in dooiers voegen we de geraspte kaas toe en na goed mengen we ze, voegen we vezels toe. Uiteraard proberen we ze zorgvuldig te mengen, zodat de massa weelderig blijft. Verwarm de oven 180 graden, de braadpan wordt ook goed opgewarmd, giet er een mengsel in en bak gedurende 5 minuten. Ga dan naar de oven, je kunt de grill ook aanzetten om een korst te maken. We duren 10 minuten en serveren slablaadjes en toast.
Franse pannenkoeken Crepe Suzette
Verschillende soorten gebak en desserts uit het deeg nemen een speciale positie in in de Franse keuken. Hun onderscheidende kenmerk is dat ze het meest worden geserveerd warm.
ingrediënten:
- suiker - 270 g;
- melk - 560 ml;
- ei - 2 stuks;
- meel - 195 g;
- oranje - 3 stuks;
- boter - 310 g;
- oranje likeur - 90 ml;
- vanille;
- zout.
voorbereiding
We zullen alle olie in de gesmolten vorm nodig hebben. Bereid eerst het deeg voor: klop eieren met 50 gram suiker, voeg melk en 120 ml olie, zout en meng toe. Voeg geleidelijk bloem toe, want het is anders in kwaliteit en